Historia del helado
Enviado por Jesus Ramos • 21 de Enero de 2021 • Documentos de Investigación • 624 Palabras (3 Páginas) • 169 Visitas
HISTORIA DEL HELADO
La primera referencia que se hace de la existencia del helado es en la biblia donde Issac da una mezcla de leche de cabra a Abraham.
De china se desprendió la idea de ahí paso a la India alas culturas: persa, Grecia y Roma.
El primer lugar en comercializar fue Italia por el arquitecto Bernardo Bounatali, Catalina de Médicis queda enamorada del helado y al casarse con Enrique ll de Francia decide llevarse con ella a Bounatali y en 1686 inaugura una heladería en París mejorando las recetas Catalina de Médicis mejora los helados agregándoles fruta y transforma en un producto lácteo.
Después de esto, el producto se empieza a difundir por toda Europa para finalmente llegar a América sin embargo antes de la llegada de los españoles, quienes fueron los que indujeron el helado como lo conocemos, los aztecas tenían la costumbre de enfriar sus comidas y bebidas
HISTORIA DE EL HELADO EN MÉXICO
En México el helado comienza a ser consumido únicamente por la clase alta.
Es a partir de 1821 cuando se multiplica el número de productores y comienza a ser más accesible para la población.
En 1884 en tulyehualco, D.F comienza a celebrarse la feria del helado que se celebra hasta el día de hoy.
El mercado de postres congelados en México ha incrementado en forma notable en los últimos 30 año de acuerdo con la información de la secretaría de economía.
*Nombre: Heladeria “BOLITAS”
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El nombre se encogió por la característica del helado servido
*Organigrama
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*Descripción del producto
Heladerías bolitas será una heladería que producirá y tendrá como base los sabores de chocolate, fresa y vainilla de la más alta calidad
La presentación será en diferentes formas, tamaños e ingredientes extra
Formas Tamaños Ingredientes extra
Cono chico chocolate caliente
Canasta mediano cereal
Vaso grande galletas y bombones
Copa y plato
COSTO
El producto se venderá entre $15 y $23
Para el establecimiento con una renta anual de $48,000
Para los servicios de luz y agua $15,000
Mobiliario
Entre 5 mesas y 20 sillas $15,000
2 Refrigeradores con costo de $10,000 cada uno
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