LA ORGANIZACIÓN COMUNAL, MICRO

LA ORGANIZACIÓN COMUNAL, MICRO, PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA, BASE PARA EL DESARROLLO LOCAL

ACTIVIDADES ESPECIALES, BASE PARA EL DESARROLLO LOCAL, JARDINERIA, FLORICULTURA Y ARBORICULTURA.

Por:

Dulce María Rodas Velásquez

Universidad de San Carlos de Guatemala

Centro Universitario de Occidente

División Ciencias Económicas

dulce_2z@hotmail.com

Quetzaltenango, Guatemala

De acuerdo a la sección 34 de las Niif para Pymes, dirigida a Actividades Especiales; que abarca Actividades de Extracción, Concesión de Servicios y Actividades Agrícolas: enfocando la propuesta en esta última, definiéndola como: la actividad que consiste en aprovechar la tierra para obtener de ella productos, cuenta con varias fases como la preparación de la tierra, la siembra, el riego, el cuidado (fumigar, podar, desherbar, etc.) y la cosecha.Comprende la jardinería, horticultura, la floricultura, la arboricultura y la ganadería.

Para Guatemala la agricultura la tierra más que un factor de producción, es la base sobre la cual descansa su sostenibilidad, por lo que su uso y aprovechamiento debe de realizarse participativamente en forma eficiente y de acuerdo a su vocación. El conocimiento de nuestros recursos, su ubicación, su potencial y su relación con la población y sus necesidades, permitirá el desarrollo de intervenciones públicas y privadas, que incidan en la reducción de los niveles de pobreza especialmente en el área rural.

La mitad de la fuerza laboral de Guatemala está concentrada en la agricultora, la cual, junto a la ganadería, es de los sectores que además de alimentar a todas las familias del país permite que muchas personas tengan un ingreso y así sean activos partícipes de la economía.

Los cultivos en Guatemala: Por su extensión territorial y las diferentes planicies con que cuenta la superficie de este país, hay oportunidad para que se produzcan variados cultivos, desde los tradicionales y vitales como el maíz y el frijol, hasta los diferenciados como el col de Bruselas, espárragos y ajonjolí. Estos últimos tienen como finalidad la exportación. Se estima que la tierra cultivada en Guatemala ocupa el 29% del territorio.

Profesionales en el sector agrícola y ganadero

La demanda de profesionales del sector ganadería y agricultura no solo están vinculados con el trabajo en la tierra, sino también con personas tecnificadas para realizar labor en el campo, gente con capacidad para entablar negocios y que sepa administrar empresas de este rubro.

Por su parte, la ganadería en Guatemala produce mayormente para el consumo local, aunque también comercializa a Honduras y El Salvador. Este rubro demanda personal tecnificado tanto para alimentar y mantener sano el ganado, como para administrar los diferentes controles de salubridad y procesamiento de los productos lácteos y de carnes.

La oferta laboral en el sector agrícola y ganadero se ve determinada por el área administrativa, financiera y recurso humano dedicado al mantenimiento de sistemas y equipos informáticos.

Entre las empresas agrícolas más destacadas de Guatemala está Popayán, la cual en el 2010 obtuvo el Galardón al Exportador del Año. Esta produce cultivos variados como piña, cebolla, tomate, chile pimiento, lechuga, sandía, brócoli, melón y coliflor. Los empleos que genera rondan los 1 mil doscientos. Algunos de sus productos incluso son comprados por los restaurantes más prestigiosos de Estados Unidos, Canadá y Europa.

Respecto a la ganadería, la planta de Industrias Cárnicas Integradas (ICI), que pertenece a Wal-Mart, invirtió 30 millones de quetzales entre los años 2008 y 2010, llegando a procesar 90 mil libras diarias de carnes que mayormente se distribuyeron para el consumo del mercado guatemalteco, mientras que un pequeño porcentaje es enviado a las tiendas de esa cadena en El Salvador.

Los proveedores de ICI, hasta el año pasado, rondaban la cifra de 45 fincas nacionales, que suministraron 25 millones de libras de carne de res al año. Entre los últimos meses del año 2010 y durante el 2011, en la planta se está realizando una inversión

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