NUTRICION Y EMBARAZO
Enviado por monicaelisa123 • 16 de Octubre de 2013 • 371 Palabras (2 Páginas) • 287 Visitas
ALIMENTACION Y NUTRICION DURANTE EL EMBARAZO
Ricardo Uauy1
, Eduardo Atalah2
, Carlos Barrera 3
, Ernesto Behnke 4
1 Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Chile.
2 Departamento de Nutrición, Facultad de Medicina. Universidad de Chile
3 Departamento de Obstetricia y Ginecología. Facultad Medicina, Universidad de Chile.
4
Subsecretario de Salud. MINSAL
INTRODUCCIÓN
El embarazo constituye una de las etapas de mayor vulnerabilidad nutricional en la vida de
la mujer. Existe una importante actividad anabólica que determina un aumento de las
necesidades nutricionales con relación al periodo preconcepcional. La desnutrición materna
pregestacional o durante el embarazo se asocia un mayor riesgo de morbimortalidad infantil,
en tanto que la obesidad también constituye un factor importante de riesgo, al aumentar
algunas patologías del embarazo, la proporción de niños macrosómicos y por ese
mecanismo, las distosias y complicaciones del parto.
La nutrición durante el embarazo es un tema controvertido, muchas veces ignorado por los
obstetras o abordado en forma equivocada. Ello, puede deberse por una parte a un
conocimiento insuficiente del tema y por otra, a que los conceptos están en revisión y no
debidamente comprobados. Esta tarea ha sido asumida por matronas y nutricionistas lo que
también ha facilitado que los obstetras se despreocupen de él. Además es difícil para los
médicos traducir la teoría en recomendaciones practicas, cotidianas y accesibles. No es raro
entonces, que un pilar del control gestacional haya sido relegado en la práctica obstétrica a
lugares secundarios.
Los consejos nutricionales para la mujer embarazada han variado con el tiempo.
Anteriormente, las mujeres eran estimuladas a tener modestos incrementos de peso durante
la gestación y a consumir dietas hipocalóricas. En otros momentos, fueron incentivadas a
“comer por dos”, lo que contribuyó a ganancias de peso excesivas, con mayor patología
materna y fetal. Hoy comprendemos mejor las necesidades nutricionales durante el
embarazo y el rol de los diferentes nutrientes específicos en esta etapa de la vida.
El desafío de los profesionales de la salud es ayudar a establecer conductas saludables con
relación a alimentación y actividad física y prevenir la exposición a sustancias tóxicas
durante todo el ciclo vital y en forma muy prioritaria durante el embarazo, período de
máxima vulnerabilidad.
...