Nombre Comercial del Producto CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO
Enviado por carolg21 • 14 de Abril de 2014 • 1.331 Palabras (6 Páginas) • 312 Visitas
Nombre del Producto
CAFÉ
Nombre Comercial
del Producto
CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO
Almacenamiento
Seco y fresco
Generalidades
Café granulado producto del tostado y la molienda posterior de
café.
Requisitos generales
Debe tener aroma propio del producto, color café oscuro sin
presencia de otras coloraciones impropias del mismo. No debe
tener grumos ni estar compactado.
Requisitos
Específicos
- Café molido de grano pequeño
- Debe tener color uniforme.
- No debe tener materiales o contaminantes extraños
Exenta de excretas animales.
Empaque y rotulado
El producto debe estar empacado en materiales atóxicos que
Aseguren la buena conservación e higiene del producto.
- Bolsa polipropileno aluminada.
Presentación Se requieren las siguientes presentaciones:
En bolsas de 5 libras completamente sellada.
En bolsa de 1 libra. Completamente se
Nombre del Producto
CANELA
Nombre Comercial
del Producto CANELA EN POLVO
Almacenamiento
Seco
Generalidades
Corteza del árbol de la canela molida en forma de polvo fino
de color café claro.
La canela posee propiedades carminativas, La industria
utiliza la canela por sus propiedades anti fúngicas y
antibacterianas
Requisitos generales
El producto debe tener aspecto, textura, color, olor y sabor
Característico.
La canela no debe provenir de plantas agotadas por la
extracción parcial o total de sus aromas
La canela molida o en polvo debe revelar el elemento
histológico de la planta
Requisitos
Específicos
La canela en polvo no debe presentar humedad ni contaminación con hongos
Empaque y rotulado
El producto se debe empacar en recipientes de material que
Aseguren la conservación e higiene hasta su expendio.
Presentación Debe llegar empacada en presentaciones de 500 gr.
Nombre del Producto
ARROZ BLANCO
Nombre Comercial
del Producto
ARROZ BLANCO
Almacenamiento Seco
Generalidades
Arroz blanco elaborado- Arroz descascarado al cual se le ha eliminado parcial o totalmente por elaboración, el germen y las capas de la aleurona
Requisitos generales
No se debe adicionar aceite mineral. No se deben adicionar
colorantes no permitidos por legislación nacional vigente. No se acepta el arroz blanco que esté infectado o infestado. El arroz blanco no debe exceder los límites de metales pesados, ni de plaguicidas establecidos en el Codex alimentarias.
Requisitos
Específicos
La humedad del arroz blanco no debe ser mayor a 14%. El arroz blanco no debe tener contenido de Aflatoxinas superior a
20 ppb.
Empaque y rotulado
Empacado o a granel. Los empaques destinados para contener el producto deben ser de fibras naturales, polipropileno, polietileno u otro material que no altere la calidad del producto.
Presentación Se requieren las siguientes presentaciones:
Bultos por 50 kilos de capacidad
Bolsa por kilogramo
Bolsa por libra
Nombre del Producto
AZUCAR BLANCA
Nombre Comercial
del Producto
AZUCAR BLANCA
Almacenamiento
Seco
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