Alambique

Alambique

El alambique o alquitara es el aparato utilizado para destilación de líquidos mediante un proceso de evaporación por calentamiento y posterior condensación por enfriamiento. Fue inventado por los árabes alrededor del siglo X de nuestra era, para producir perfumes, medicinas y el alcohol procedente de frutas fermentadas.

Es una herramienta de destilación simple que está constituida por una caldera o retorta, donde se calienta la mezcla. Los vapores emitidos salen por la parte superior y se enfrían en un serpentín situado en un recipiente refrigerado por agua. El líquido resultante se recoge en el depósito final.

El proceso consiste en que evaporan primero los fluidos con menor temperatura de cambio de estado, por lo que, tras la condensación, se encuentran en el medio final más concentrados. De este modo se concentran aromas o alcoholes.

Los alambiques de laboratorio suelen ser de vidrio, pero los utilizados para destilar bebidas alcohólicas se fabrican normalmente de cobre, porque este material no proporciona sabor al alcohol, resiste los ácidos y conduce bien el calor.

Cuando se destilan líquidos procedentes de la fermentación alcohólica de frutas, como el alcohol hierve a una temperatura (80 °C), inferior a la del agua, los vapores que primero se forman son los de aquél, aunque mezclados con una pequeña proporción de agua, y se consigue destilar una sustancia con mayor grado alcohólico que la original

El alambique es un proceco creado por los árabes es un proceso mediante el cual se hace todo lo que es necesario en fabricas para la creación de perfumes esencias y farmacéuticos por medio de la destilación simple por lo general ocupas el alcohol ya que tiene un punto de ebullición muy alejado a distintos liquidos en los que se varia su nivel de ebullición ya que el de el alcohol es de 70° C y el del agua es alrededor de 99°C

Este proceso es muy delicado fue inventado por los árabes para poder hacer perfumes el proceso y la idea de una destilación simple es el mismo se calienta y se puede separar también de solidos no inflamables para poder sacar una sustancia como por ejemplo las flores poder sacar su esencia al calentarlo se puede obtener la esencia el proceso es que al calentarlo se puede separar la esencia de una flor se evapora y por medio del refrigerante se condensa pasa a un recipiente ya en liquido y de esa manera se obtiene por medio de un solido y para separación de liquidos por ser una destilación simple solo se puede hacer con liquidos de punto de ebullición lejano minimo a 25 grados de diferencia de diferencia entre si ambos pueden modificarce en seco el alambiquew ya tiene tiempo es algo primitivo pero es uno de los principios encontrados para la destilación simple

Esto permite que se pueda encontrar una destilación medio pura puesto se

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