Aplicación de los hongos y su papel en el ecosistema. Microbiología y parasitología de alimentos
Enviado por xavierREA • 6 de Diciembre de 2022 • Apuntes • 374 Palabras (2 Páginas) • 38 Visitas
UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
EP NUTRICIÓN HUMANA
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Aplicación de los hongos y su papel en el ecosistema
Microbiología y parasitología de alimentos
Por:
Mera Dávila, Virna Shantall
Echia Olivera, María Jesús
Jara Aguirre, Camila
Lobato Ávila, Daniela
Diaz Reaño, Javier Junior
Quezada Alva, Jeremy Jeshua
Docente:
Flor de Maria Suarez Arribasplata
Ñaña, Lima
2022
INDICE.
- INTRODUCCIÓN
- APLICACIÓN DE LOS HONGOS
- APLICACIÓN DE LOS HONGOS EN LA AGRICULTURA.
- APLICACIÓN DE LOS HONGOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
- APLICACIÓN DE LOS HONGOS EN LA MEDICINA.
- PAPEL DE LOS HONGOS EN EL ECOSISTEMA.
- IMPORTANCIA QUE TIENEN LOS HONGOS.
- HONGOS ENDÓFITOS.
- LÍQUENES
- HONGOS FORMADORES DE MICORRIZAS ARBUSCULARES (HFMA)
- COCLUCIONES
- BIBLIOGRAFÍAS
Introducción
En este tema, abarcaremos la aplicación de los hongos dentro de la industria alimentaria, su utilización como agroquímicos(pesticidas), los cuales ayudaran contra el manejo de plagas, así mismo, veremos cómo los hongos son aprovechados en la medicina, y conoceremos su importante labor en procesos ecológicos, ayudando a mitigar algunos impactos globales.
Aplicación de los hongos
- Aplicación de los hongos en la agricultura.
Los hongos entomopatógenos son utilizados como pesticidas, ayudando en el control de plagas, los hongos entomopatógenos, actúan, produciendo proteasas las cuales sirven en el control de insectos, hongos fitopatógenos, bacterias y nematodos. La proteasa PR1 en la enzima principal que se encarga de degradar la cutícula del insecto.
Luego de la degradación de la cutícula el hongo penetra el exoesqueleto del insecto, generando la síntesis de metabolitos tóxicos contra el insecto, generando la muerte de estos, los metabolitos mas conocidos son los depsipéptidos. Algunos metabolitos son: destruxina, producida por Metarhizium anisopliae y beauvericina que es producida por beauveria bassiana.
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