DIFERENCIACION ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS

DIFERENCIACION ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

María Alejandra Londoño-  aleja17-98@hotmail.com

 Silvia Fernanda Martínez-  silviaf0705@hotmail.com

Erika Tatiana López-  erikalopez__@hotmail.com

Programa de Biología, Universidad del Quindío

Docente. Edwar Cortes G.

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RESUMEN. Se realizaron distintos procedimientos de intervención física y química  tales como, identificación de solubilidad, punto de ebullición, formación de carbono y estabilidad térmica para la identificación de compuestos orgánicos e inorgánicos detallando sus diferencias, obteniendo así que los compuestos o sustancias orgánicas reaccionaron más fácil a cada proceso, por su presencia de enlaces covalentes que permiten compartir un par de electrones entre dos átomos.[pic 3]

Palabras claves: orgánicos, inorgánicos, diferencias, físicos, enlaces.

INTRODUCCIÓN.

Las propiedades físicas y químicas de una sustancia o un compuesto dependen principalmente del tipo de enlace que posean. Un enlace químico se forma entre dos átomos si la disposición resultante de los dos núcleos y sus electrones tiene una energía menor que la energía total de los átomos separados (Atkins et al., 2012).   Los compuestos orgánicos presentan una serie de rasgos característicos que los diferencian de los compuestos inorgánicos. A continuación consideramos los más importantes:

- Todos los compuestos orgánicos utilizan como base de construcción el átomo de carbono y unos pocos elementos más, mientras que en los compuestos inorgánicos participan la gran mayoría de los elementos conocidos. (Geissman, 1973).

-Están formados por enlaces covalentes, mientras que en los compuestos inorgánicos predominan los enlaces iónicos.

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Figura 1. Formación de enlaces de compuestos orgánicos e inorgánicos.

- La mayoría de compuestos orgánicos presentan isómeros, sustancias que poseen la misma fórmula molecular pero difieren en la organización estructural de los átomos, es decir, la forma tridimensional de las moléculas es diferente. Por esta razón las propiedades físico-químicas cambian entre isómeros. Contrariamente, entre las sustancias inorgánicas los isómeros son pocos.

-Por lo general están formados por gran número de átomos organizados en largas cadenas basadas en carbono, sobre las cuales se insertan otros elementos. En los compuestos inorgánicos con excepción de algunos silicatos la formación de cadenas no es común. (Goldberg, 2000).

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Figura 2. Ejemplo de algunos compuestos inorgánicos

- La variedad de los compuestos orgánicos es muy grande comparada con la de los compuestos inorgánicos.

- Los compuestos orgánicos presentan puntos de fusión y ebullición bajos; los compuestos inorgánicos se caracterizan por sus elevados puntos de fusión y ebullición; esto se explica por el carácter iónico de sus enlaces.

- Los compuestos orgánicos se disuelven en solventes no polares, en cambio los inorgánicos en polares. -Generalmente los ácidos inorgánicos (ácido clorhídrico, sulfúrico) son fuertes con constantes de acidez altos, mientras los orgánicos son débiles con constantes de acidez bajos. (Martínez Sánchez, 2006).

RESULTADOS Y ANALISIS DE RESULTADOS.

Se realizarón varias pruebas para la identificación de compuestos orgánicos e inorganicos a partir de determinados compuestos.

• Solubilidad: se tomaron 6 tubos de ensayo adicionando 2ml de agua destilada, quedando así agregados los siguientes compuestos y observando sus cambios físicos:

(1). Glierina, aceitosa pero soluble en agua, con olor a alcohol.

 (2). Acetato de etilo, formando liquidos inmisibles, con olor a removedor.

 (3). Sulfato de sodio anhidro, de forma solida presentandose un precipitado, inholoro.

(4). Azúcar, no se disuelve, inholoro.

 (5). Almidón, se disuelve y se torna blanco, inholoro.

 (6). Cloruro de sodio, se disuelve, inholoro.

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Figura 3. muestras en los tubos de ensayo con diferentes compuestos y sus cambios físicos.

Se pudo determinar que los compuestos orgánicos fueron como la glicerina y el almidón presentan más solubilidad en solventes orgánicos ya que, La glicerina es un compuesto higroscopico lo que le da la capacidad de ceder o absorver la humedad del ambiente que la rodea, posee sabor dulce a alcohol, posee tres grupos hidroxilos los cuales permiten que sea insoluble en soluciones hidrocarbonadas.

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