EL SER HUMANO Y LA SALUD

IES Abanilla                                                                                                                                        Biología y Geología. 3º ESO

UNIDAD 1. EL SER HUMANO Y LA SALUD

Índice

1. Organización general del ser humano
2. La célula humana
3. Los orgánulos celulares
4. Los tejidos humanos
5. Órganos, aparatos y sistemas
6. Salud y enfermedad

1. ORGANIZACIÓN GENERAL DEL SER HUMANO

Todos los seres vivos están formados por unidades microscópicas denominadas células. El ser humano es un ser vivo pluricelular perteneciente al reino Animales. Como en el resto de los seres vivos, se estructura en diferentes niveles de organización.

• NIVEL SUBATÓMICO. Es el nivel de las partículas subatómicas: neutrones, protones y electrones.

• NIVEL ATÓMICO. Lo integran los átomos de los elementos químicos que forman la materia viva: los bioelementos. Los más abundantes son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno.

• NIVEL MOLECULAR. Está formado por las moléculas que constituyen la materia viva: las biomoléculas. Éstas pueden ser inorgánicas (agua y sales minerales) y orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos).

• NIVEL ORGANULAR. Lo constituyen los orgánulos celulares.

• NIVEL CELULAR. Está integrado por las células. Las bacterias, los protozoos, y las algas y los hongos unicelulares pertenecen a este nivel.

• NIVEL PLURICELULAR. A este nivel pertenecen los seres vivos integrados por más de una célula; en estas células hay diferenciación y especialización celular. Aquí se incluyen los subniveles de tejidos, órgano y aparato o sistema. Las algas y los hongos pluricelulares, las plantas y los animales se encuentran en este nivel.

• Subnivel tejido. Se compone de células similares.
• Subnivel órgano. Está formado por la asociación de diferentes tejidos.
• Subnivel de aparato o sistema. Lo integra un conjunto de órganos, diferentes (en el caso de aparatos) o similares (en el caso de sistemas).

2. LA CÉLULA HUMANA

Todos los seres vivos están formados por unidades microscópicas denominadas células. Por tanto, la célula es la unidad estructural y funcional básica de un ser vivo, ya que realiza sus tres funciones vitales: nutrición, relación y reproducción.

Dependiendo de cómo se disponga el ADN (material genético) se distinguen dos tipos de células:

[pic 1]

1. Célula procariota: células pequeñas con el ADN y orgánulos llamados ribosomas en el citoplasma. Además de la membrana plasmática tienen otra envoltura externa llamada pared celular. Se presentan en los organismos del reino Monera (bacterias). Poseen nutrición autótrofa o heterótrofa y algunas utilizan un flagelo para desplazarse.

1. Célula eucariota: células de mayor tamaño y con gran variedad de orgánulos en el citoplasma. El ADN se halla en el interior de un compartimento llamado núcleo, que presenta una doble membrana denominada envuelta nuclear. Es propia de protoctistas, los hongos, los vegetales y los animales. [pic 2]

Las características de las células humanas son:

• Son eucariotas y presentan:  

• MEMBRANA PLASMÁTICA: fina cubierta que rodea la célula. Regula el intercambio de sustancias, detecta estímulos del ambiente y permite a las células comunicarse entre sí.
• CITOPLASMA: sustancia gelatinosa que rellena la célula y contiene los orgánulos. En él ocurren muchas reacciones químicas.
• NÚCLEO: contiene el ADN (molécula que almacena la información genética) y el nucleolo (sintetiza = fabrica los ribosomas). El núcleo está rodeado de una doble membrana llamada envuelta nuclear. Durante la división celular el ADN forma los cromosomas. El núcleo controla la actividad celular.

• No tienen pared celular: si la tienen las células vegetales y las células de los hongos.

• Su nutrición es heterótrofa: toman sustancias orgánicas orgánicas del medio externo que utilizan para obtener energía y fabricar los componentes celulares.

[pic 3]3. LOS ORGÁNULOS CELULARES

Los orgánulos son pequeñas estructuras suspendidas en el citoplasma con una forma y una función determinadas. Son los siguientes:

• Ribosomas: fabrican proteínas y constan de dos subunidades (partes).

• Vesículas membranosas: compartimentos en los que se almacenan diferentes sustancias (nutrientes, desechos…).[pic 4]

[pic 5]

• Mitocondrias: realizan el proceso de la respiración celular (obtención de energía a partir de nutrientes y oxígeno).

• Centrosoma: interviene en la división celular y en la formación de cilios y flagelos (apéndices que intervienen en el movimiento).

• Citoesqueleto: forma el esqueleto de la célula e interviene en los movimientos de la misma. Está formado por filamentos proteicos.

• Retículo endoplasmático: completa la fabricación de proteínas que se produce en los ribosomas y las transporta por la célula. También fabrica lípidos.

• Aparato de Golgi: recibe sustancias del retículo y las conduce a la membrana plasmática o al exterior.

• Lisosomas: pequeñas vesículas que contienen enzimas digestivos (digestión celular).

4. LOS TEJIDOS HUMANOS

Un tejido es un conjunto de células que realizan una misma función y tienen aspecto parecido.

1. Tipos de tejidos

1. TEJIDO EPITELIAL: formado por células estrechamente unidas entre sí. Hay dos tipos:

• Epitelios de revestimiento: recubren y protegen la superficie externa y las cavidades y conductos internos del organismo. Ejemplos: epidermis, endotelio (recubre la parte interna de los vasos sanguíneos).
• Epitelios glandulares: formados por células agrupadas en estructuras llamadas glándulas que elaboran y secretan sustancias. Ejemplos: glándulas productoras de hormonas (hipófisis, tiroides), glándulas sudoríparas,  etc.

1. TEJIDO MUSCULAR: sus células se llaman fibras musculares (alargadas).  Existen tres tipos:

• Estriado esquelético: forma los músculos que se anclan a los huesos. Contracción rápida. y voluntaria.
• Estriado cardiaco: forma la musculatura del corazón. Contracción rápida e involuntaria.
• Liso: forma la musculatura de las paredes del tubo digestivo o de la pared. de los vasos sanguíneos. Contracción lenta e involuntaria.

1. TEJIDO NERVIOSO: formado por neuronas y células de la glía. Su función es captar y responder a estímulos y controlar las actividades del organismo.

1. TEJIDO CONECTIVO: sus células están separadas por un material extracelular llamado matriz. Sus funciones son diversas dependiendo del tipo de tejido conectivo del que se trate. Hay varios tipos que veremos a continuación. Los tipos de tejido conectivo son:

• Tejido conjuntivo: sus células se llaman fibroblastos.

Función: relleno de los órganos y de los espacios que hay entre ellos. También forma la dermis, los ligamentos y los tendones.

• Tejido óseo: sus células se llaman osteocitos.

Función: forma el esqueleto. Duro y resistente porque su matriz está mineralizada por sales de calcio.

• Tejido cartilaginoso: sus células se llaman condrocitos.

Función: forma los cartílagos (oreja, nariz, articulaciones, tráquea, etc.). Flexible. y resistente.

• Tejido adiposo: sus células se llaman adipocitos.

Función: aislante térmico y reserva de energía. Forma una capa bajo la piel. Sus células contienen vacuolas llenas de grasa.

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