Extracción De Cafeína, Teoría, Procedimientos Y Resultados

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Ensayos: Extracción De Cafeína, Teoría, Procedimientos Y Resultados

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Enviado por: Ninoka 18 mayo 2011

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fase acuosa se puede identificar con un proceso muy sencillo, el cual consiste en agregar agua en el embudo de separación y observar cual de las dos fases es la que aumenta en tamaño, esa es la fase acuosa

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Para la extracción de la cafeína del cloroformo lo que se hizo fue una cristalización a Baño María {draw:frame}

En este procedimiento se estuvo regulando la temperatura del cloroformo poniendo y retirando el mechero Bunsen de su lugar, evitando así la rápida evaporación del mismo.

*3. Al final lo que se obtuvo fueron pequeños cristales de color blanco los cuales son la cafeín* contenida en la Coca-Cola

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Purificación de la Cafeína (Opcional)

ETAPA 1 TRATAMIENTO

En un tubo de ensaye se coloca un pequeña porción de Na° y con la ayuda de un mechero de bunsen se procede a calentar, hasta que este al rojo vivo,

Una vez fundido el Na° se le agrega una pequeña cantidad de cafeína, la que se obtuvo de la sublimación, y se calienta hasta que se carbonice.

Se deja enfriar un poco y con una pipeta volumétrica de 5 ml se le añade 3 ml Alcohol Etílico, esto provocara que haya burbujas, entonces se dejara de añadir el EtOH hasta que deje de provocar burbujas.

Una vez realizado el paso anterior se agrega 5 ml de agua destilada y se vuelve a poner a calentar hasta que empiece a ebuir (hay que tener cuidado de que no se evapore mucho la muestra)

Se filtra la solución caliente y se recolecta en otro tubo de ensaye previamente limpio.

ETAPA 2 IDENTIFICACION

Se pesa 0.1 gr de sulfato ferroso (FeSO4) y colocarlo en tubo de precipitados y se le agrega 1 ml del filtrado, una vez realizado esta mezcla se coloca al fuego directo durante 1 o 2 minutos, se quita de fuego

Con la ayuda de un pipeta de 1 ml se comienza a acidificar con unas cuantas gotas de H2SO4, cuando suceda esta reacción se tornará este liquido de un color semejante al azul de Prusia, esto significa que había nitrógeno presente en nuestra

PRUEBA DE LA MUREXIDA

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En un tubo de ensaye se coloca una pequeña cantidad de cafeína muestra y 1 ml de ac. Nítrico,

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