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Glosario De Bioquimica

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Enviado por:  Maryjo_03  01 septiembre 2013
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Palabras: 213   |   Páginas: 1
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Alimento

Cualquiera de las sustancias que los seres vivos toman o reciben para su nutrición. (Diccionario didáctico avanzado, 2008).

Vehículos habituales de los nutrimentos. (R. Ramos Galván, 1985)

Alimentación

Acción y efecto de alimentar o alimentarse. Conjunto de lo que se toma o se proporciona como alimento. (Diccionario didáctico avanzado, 2008).

Acción de dar o recibir nutrimentos. (Larousse, 1998).

Nutrimento

Toda sustancia con energía química almacenada capaz de ser utilizada por el organismo como energía metabólica. (R. Ramos Galván, 1985).

Conjunto de lo que sirve de alimento. Mantenimiento o sostén de algo que consume energía. (Diccionario didáctico avanzado, 2008).

Nutrición

Conjunto de funciones armónicas y coordinadas entre sí que tienen lugar en todas y cada una de las células del organismo y de las cuales depende la composición corporal, la salud y la vida misma. (R. Ramos Galván, 1985).

El conjunto de fenómenos involucrados en la obtención, por el organismo y en la asimilación y utilización metabólica, por las células, de la energía y de las sustancias estructurales y catalíticas necesarias para la vida. (Salvador Badui, 1993).

Dispensable

Absolutamente necesario o imprescindible. (Diccionario didáctico avanzado, 2008).

Libros consultados

Badui, S. (2006). Química de los alimentos. México: Pearson.

Grosch, W. (1988). Química de los alimentos. España: Acribia.

Galván, R. (1985). Alimentación normal en niños y adolecentes. México: Manual moderno.

Diccionario didactico avanzado. (2008). México: Diccionarios SM

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