LA SALMONELOSIS

1.-PROBLEMA

Deficiente conocimiento de la salmonelosis en la comunidad de “La Pradera” de la ciudad de manta.

Bajo déficit laboral

garci

1.1.-TEMA

La salmonelosis influye en el bajo déficit laboral de los moradores de la comunidad “La pradera” en el periodo 2013.

1.2.-PLANTEAMIENTO

Hoy en día es ampliamente aceptado que las personas están inmersas en un mundo que ofrece diversas motivaciones que estimulan el inicio de nuevas investigaciones, tratamientos o una cura específica para varias enfermedades como es la salmonelosis.

Si bien en nuestro país no se conocen las causas y consecuencias de esta enfermedad ya que 20 de cada 100 personas sufren de esta enfermedad ya que consumen los alimentos infectados de los comedores ambulantes de las calles.

Según el veterinario Daniel Elmer Salmon esta enfermedad aumenta pasando el tiempo por que las personas no tienen un debido conocimiento sobre cómo prevenir esta enfermedad.

1.3.-CONTEXTUALIZACIÓN

Esta enfermedad es causada por la bacteria salmonella del género salmonella según el veterinario Daniel Elmer Salmon de ahí el nombre de esta enfermedad salmonelosis. La FDA está tomando medidas para proteger al público tras la identificación de Salmonella Ágona en las papayas frescas distribuidas por Agromod Produce, Inc. y traídas de México.

Se aconseja no comer estas papayas, que ya están siendo quitadas voluntariamente del mercado por Agromod Produce, Inc.

Cabe aclarar que Agromod Produce, Inc. distribuye cuatro marcas de papayas enteras y sin procesar: Yaya, Blondie, Mañanita y Tastylicious.

La evolución de esta enfermedad es muy veloz ya que las carnes son mundialmente consumidas por las personas, esta bacteria se encuentra en alimentos descompuestos entre otros y por eso su avance o evolución es veloz.

Su situación actual o la última información sobre los casos de enfermos es: Se ha detectado un total de 97 personas infectadas con la cepa del brote de Salmonella Ágona en 23 estados entre el primero de enero y el 18 de julio de 2011. Entre las personas cuya información se conoce, la enfermedad se manifestó a partir del 17 de enero de 2011.

La edad de las personas infectadas varía entre menos de 1 año hasta los 91 años, y la edad media de los infectados es 20 años. El cuarenta y un por ciento de los pacientes son menores de 5 años. El sesenta y tres por ciento son mujeres. Diez de los pacientes fueron hospitalizados.

No se han detectado muertes. De las personas que han sido entrevistadas, el 57% reportó haber ingerido papaya. La información epidemiológica, de laboratorio identifica a las papayas de México importadas a través de Agromod Produce, Inc. como la fuente probable de la infección.

1.4.-FORMULACION DEL PROBLEMA

¿Cómo influye la salmonelosis en la deficit laboral la comunidad la pradera de la ciudad de manta?

2.- DELIMITACIÓN DEL TEMA

CAMPO: Investigativo –Educativo.

AREA: Nutrición.

ASPECTO: Salmonelosis.

PROBLEMA: Deficiente conocimiento de la salmonelosis en la comunidad de “La Pradera” de la ciudad de manta.

TEMA: La salmonelosis influye en la deficit laboral de los moradores de la comunidad “La Pradera” en el periodo 2013.

D.ESPACIAL: el siguiente tema se hará en la comunidad “la pradera” de la ciudad de manta.

D.TEMPORAL: Se hará en el periodo 2013-2014.

3.-OBJETIVO GENERAL

Determinar la influencia de la salmonelosis en el deficit laboral de los moradores de la comunidad “la pradera" de la ciudad de manta.

3.1.-OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Dar charlas sobre la salmonelosis a los moradores del sector.

 Hacer campañas contra los vendedores ambulantes.

 Sacar un porcentaje de las personas que sufren de salmonelosis.

 Dar charlas a los estudiantes de las diferentes unidades educativas sobre la salmonelosis, causas y consecuencias.

4.-JUSTIFICACION

La salmonelosis es una enfermedad causada por una bacteria llamada salmonella, que afecta físicamente al cuerpo y disminuye la actividad laboral de las personas. En la comunidad la pradera está evolucionando con una velocidad mayor a la común ya que aumentan los puestos de comida ambulante, este proyecto busca enseñar a los moradores las causas y consecuencias de dicha enfermedad por eso emprenderemos una campaña contra la insalubridad de puestos de comida ambulante, daremos charlas tanto como a consumidores y proveedores, este proyecto tiene como objetivo disminuir el consumo de alimentos en mal estado.

MARCO TEORICO

ANTECEDENTES

El género Salmonella fue nombrada Daniel Elmer Salmon, un patólogo veterinario norteamericano. Mientras Theobald Smith fue el descubridor de la bacteria de tipo ('' Salmonella typhimurium'' Choleraesuis var) en 1885, el Dr. Salmon fue el administrador del programa de investigación del USDA, y por lo tanto el organismo fue nombrado en su honor. Smith y salmón había sido la búsqueda de la causa común consumir cólera y propuso a este organismo como el agente causal.

Mary Mallon, también conocida como María la Tifosa, fue la primera

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