ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION


Enviado por   •  5 de Febrero de 2012  •  3.174 Palabras (13 Páginas)  •  877 Visitas

Página 1 de 13

ORGANIZACIÓN

DE LAS NACIONES UNIDAS

PARA LA AGRICULTURA Y LA

ALIMENTACION

MANUAL TECNICO

FORRAJE VERDE

HIDROPONICO

TCP/ECU/066 (A) “Mejoramiento de la disponibilidad de alimentos en

los Centros de Desarrollo Infantil del INNFA”

OFICINA REGIONAL DE LA FAO PARA

AMERICA LATINA Y EL CARIBE

Santiago, Chile

2001

El Manual Técnico “Producción de Forraje Verde Hidropónico”

fue preparado por la Oficina Regional de la FAO para América

Latina y el Caribe como actividad del Proyecto de Cooperación

Técnica (TCP/ECU/0066 “Mejoramiento de la disponibilidad de

alimentos en los Centros de Desarrollo Infantil del INNFA”. La

información técnica fue compilada y consolidada por el Ing.

Agr. Alvaro Sánchez Cortazzo como parte de un contrato

específico.

La supervisión técnica y la edición del Manual fue realizada por

el Dr. Juan Izquierdo, Oficial Regional de Producción Vegetal,

FAO/RLCA-AGPC. La constante colaboración del Dr. en

Ciencias Juan Figueroa en apoyo a la temática hidropónica es

reconocida.

La información, denominaciones y puntos de vista que

aparecen en este libro no constituye la expresión de ningún tipo

de opinión de parte de la Organización de las Naciones Unidas

para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con respecto a la

situación legal de cualquier país, territorio, ciudad o área, o de

sus autoridades, o en lo concerniente a la delimitación de sus

fronteras o límites.

La mención de empresas específicas, marcas de productos o

ciertas compañías manufactureras, no implica que ellas estén

siendo recomendadas por la FAO, por sobre otras de la misma

naturaleza y características, que no aparezcan indicadas en el

texto.

La Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

autoriza la reproducción fiel, completa o parcial de este libro,

siempre que se haga sin fines comerciales y se mencione la

fuente del documento. Se agradecerá enviar a esta Oficina

Regional un ejemplar del material reproducido.

Primera edición, Santiago de Chile, febrero del 2002

INDICE

PRIMERA PARTE: El forraje verde hidropónico (FVH) como

tecnología apta para los pequeños productores agropecuarios 6

Antecedentes 7

Justificación 8

Ventajas y desventajas 9

Objetivo de la producción de FVH 14

SEGUNDA PARTE: Métodos y factores que influyen en la

producción de forraje verde hidropónico 15

Métodos de producción 16

Ejemplos de utilización del FVH en alimentación animal 21

Instalaciones 24

Factores que influyen en la producción 32

Fertilización en la producción de FVH 37

Preparación de soluciones nutritivas 39

Efectos de la fertilización nitrogenada 41

TERCERA PARTE: Resultados en la alimentación animal

obtenidos a partir de FVH 45

CUARTA PARTE: Costos de producción e impacto económico

del FVH 54

Costos de producción convencional 59

Impacto económico del FVH 61

CONCLUSIONES 64

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA 68

PRIMERA PARTE

El forraje verde hidropónico (FVH)

como tecnología apta para pequeños

productores agropecuarios

Antecedentes

El forraje verde hidropónico (FVH) es una tecnología de producción de biomasa vegetal

obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinación y

crecimiento temprano de plántulas a partir de semillas viables. El FVH o “green fodder

hydroponics” en un pienso o forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto

para la alimentación animal.

En la práctica, el FVH consiste en la germinación de granos (semillas de cereales o de

leguminosas) y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas (luz,

temperatura y humedad) en ausencia del suelo. Usualmente se utilizan semillas de avena,

cebada, maíz, trigo y sorgo.

La producción del FVH es tan solo una de las derivaciones prácticas que tiene el uso de la

técnica de los cultivos sin suelo o hidroponía y se remonta al siglo XVII cuando el científico

irlandés Robert Boyle (1627-1691) realizó los primeros experimentos de cultivos en agua.

Pocos años después, sobre el final de dicha centuria, John Woodward produjo

germinaciones de granos utilizando aguas de diferentes orígenes y comparó diferentes

concentraciones de nutrientes para el riego de los granos así como la composición del

forraje resultante (Huterwal, 1960; y Ñíguez, 1988).

El proceso se realiza en recipientes planos y por un lapso de tiempo no mayor a los 12 o 15

días, realizándose riegos con agua hasta que los brotes alcancen un largo de 3 a 4

centímetros. A partir de ese momento se continúan los riegos con una solución nutritiva la

cual tiene por finalidad aportar los elementos químicos necesarios ( especialmente el

nitrógeno) necesarios para el óptimo crecimiento del forraje, así como también el de

otorgarle, entre otras características, su alta palatabilidad, buena digestibilidad y excelente

sustituto del alimento concentrado (Less, 1983; Hidalgo,1985; Morales, 1987).

El FVH es un sistema de producción de biomasa vegetal de alta sanidad y calidad nutricional

producido muy rápidamente (9 a 15 días), en cualquier época del año y en cualquier

localidad geográfica, siempre y cuando se establezcan las condiciones mínimas necesarias

para ello. La tecnología FVH es complementaria y no competitiva a la producción

convencional de forraje a partir de especies aptas (avena, mezclas de trébol y gramíneas,

alfalfa, etc.) para cultivo forrajero convencional.

Dentro del contexto anterior, el FVH representa una alternativa de producción de forraje para

la alimentación de corderos, cabras, terneros, vacas en ordeñe, caballos de carrera; otros

rumiantes; conejos, pollos, gallinas ponedoras, patos, cuyes y chinchillas entre otros

animales domésticos y es especialmente útil durante períodos de escasez de forraje verde.

En innumerables ocasiones han ocurrido pérdidas importantes de ganado y de animales

menores como consecuencia de déficits alimentarios o faltas de forraje, henos, ensilajes o

granos para alimentación animal. Estos fenómenos climatológicos

...

Descargar como (para miembros actualizados)  txt (23 Kb)  
Leer 12 páginas más »
Disponible sólo en Clubensayos.com