Potencial Hídrico

LABORATORIO DE FISIOLOGÍA VEGETAL.

POTENCIAL HÍDRICO

RESULTADOS:

Muestra 0M 0,2M 0,4M 0,6M 0,8M 1.0M

sube x x

baja x x

diluye x x

Tabla 1. Datos cualitativos de potencial hídrico, método de Chardakov.

0 M 0,2 M 0,4 M 0,6 M 0,8 M 1,0 M

Peso

inicial

(papa) 0,274 0,244 0,301 0,181 0,197 0,237

Talla 0,8 cm 0,7 cm 1 cm 0,5 cm 0,5 cm 0,7 cm

Volumen inicial (cm3)

0,512

0,343

1

0,125

0,125

0,343

Peso final

(papa)

0,258 0,165 0,198 0,123 0,133 0,184

Talla 0,7 cm 0,7 cm 0,7 cm 0,5 cm 0,5 cm 0,8 cm

Volumen final (cm3)

0,343

0,343

0,343

0,125

0,125

0,512

% cambio volumen

-33,00%

0%

-67,5%

0%

0%

-37,0%

% cambio peso

-5,83%

-32,37%

-34,21%

-32,04%

-32,48%

-22,36%

Tabla 2. Datos cualitativos de potencial hídrico, método gravimétrico yvolumétrico

Grafica 1. Comparación de los pesos iniciales y finales de la papa para cada una de las concentraciones de la solución de sacarosa.

Grafica 2. Comparación del volumen inicial y final de la papa para cada una de las concentraciones de la solución de sacarosa.

Grafica 2. Cambio del volumen en porcentaje para cada una de las concentraciones.

.

Grafica 2. Cambio del peso en porcentaje para cada una de las concentraciones

Foto 1. Sacarosa con concentración 0.2 M Foto 2. Sacarosa con concentración 0.4 M

Foto 3. Sacarosa con concentración 0.6 M Foto 4. Sacarosa con concentración 0.8 M

ANÁLISIS DE RESULTADOS:

Método de Chardakov:

según los resultados obtenidos en la primera (tabla 1), las concentraciones de sacarosa a 0,2 y 0.4, presenta una disminución en la densidad, puesto que al momento de agregar una gota de azul de metileno se diluyo en el de 0.4 y subió en el de 0.2 (ver foto 1 y 2), lo que supondría que el tejido vegetal, fue introducido en una disolución de menor potencial hídrico (Barceló,2000), ocasionando la perdida de agua por parte de las células de dicho tejido, para llegar a una condición de equilibrio, generando a su vez una disminución en la densidad de la disolución. Por el contrario la concentración de 0.6 M y 0,8 M presento un aumento en la densidad, puesto que la gota de Azul de metileno se precipito indicando posiblemente que las células de este tejido ganaron agua (ver foto 3 y 4), lo que lleva a suponer que dicha disolución tenía un mayor potencial hídrico, generando una mayor concentración de la misma, por lo tanto un aumento en su densidad permitiendo que la gota de azul de metileno bajara al menos a la segunda sección del tubo.

Según Pardo J otra explicación para este fenómeno es queen los casos de concentración en los cuales la gota de azul de metileno sube se deben a que la solución en que se mantuvo el tejido vegetal se ha vuelto más densa, esto quiere decir que el tejido a absorbido agua por consiguiente el tejido tenia menor potencial osmótico que la solución original. En el caso en el que la gota de azul de metileno se hunde quiere decir que la solución se ha vuelto menos densa, es decir, absorbió agua del tejido por consiguiente la solución tenia menor potencial osmótico que el tejido.

“Según Pardo J. el potencial del agua está afectado por la concentración de partículas disueltas (soluto). Esto quiere decir que a medida que aumenta la concentración de partículas (es, decir, el número de partículas de soluto por unidad de volumen de solución), debe necesariamente disminuir la concentración de moléculas de agua (es decir el

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