Resumen de los Ácidos nucleicos
Enviado por Isaac Ramirez • 1 de Mayo de 2021 • Apuntes • 1.215 Palabras (5 Páginas) • 67 Visitas
Ramírez Mendieta Isaac
Resumen semanal 6: Proteínas y Carbohidratos.
- Clasificación de las proteínas por su composición:
Proteínas simples: Contienen o están formadas solo por aminoácidos y ningún otro grupo químico adicional. Por ejemplo la ribonucleasa A (Cataliza la hidrolisis del RNA) y la quimiotripsina (Enzima digestiva del intestino)
Proteínas conjugadas: Con componentes químicos diferentes a los aminoácidos denominados grupos prostéticos.
Proteínas conjugadas | ||
Clase | Grupo prostético | Ejemplo |
Lipoproteínas | Lípidos | Lipoproteína β de la sangre |
Glucoproteínas | Glúcidos | Inmunoglobulina G |
Fosfoproteínas | Grupo fosfato | Caseína de la leche |
Hemoproteínas | Ferroporfirina | Hemoglobina |
Flavoproteínas | Nucleótidos de Flavina | Succionato deshidrogenasa |
Metaloproteínas | Hierro Zinc Calcio Molibdeno Cobre | Ferritina Alcohol deshidrogenasa Calmodulina Dinitrogenasa Plastocianina |
- Clasificación de las proteínas por su función:
Tipo de Proteína | Función | Ejemplos |
Enzimas | Catálisis selectiva | Enzimas digestivas y enzimas metabólicas. |
Proteínas estructurales | Soporte de estructuras celulares | Colágeno de los tejidos conjuntivos y Queratina del cabello, uñas, plumas, etc… |
Proteínas motoras | Movimiento de células y de componentes celulares | Actina y Miosina. Tubulina, Kinesinas y Dineinas. |
Proteínas reguladoras | Regulación de las funciones celulares | Factores de trascripción del DNA. |
Proteínas de transporte | Entrada y salida de sustancias en la célula y sus organelos | El transporte de glucosa y otras moléculas pequeñas a partir de proteínas de membrana |
Hormonas proteicas | Comunicación entre partes distantes de un organismo | La insulina del páncreas que regula la glucosa en sangre |
Receptores proteicos | Permiten la respuesta celular frente a un estímulo químico | Receptores de membrana de la neuronas detectan señales químicas de otras neuronas |
Proteínas de defensa | Confieren protección frente a enfermedades | Anticuerpos del sistema inmune de vertebrados |
Proteínas de almacenaje | Almacenamiento y liberación de aminoácidos | Proteínas almacenadas en semillas se hidrolizan al germinar |
- Clasificación de acuerdo a si estructura: Debido a que las proteínas son complejas, se les define en términos de cuatro niveles de estructura:
I. La estructura primaria es el orden en el que los aminoácidos individuales se enlazan covalentemente. Por ejemplo: La hormona insulina de la vaca tiene dos cadenas polipeptídicas, A y B, aunque su estructura es semejante a la de una persona. Cada cadena tiene su propio conjunto de aminoácidos, ensamblados en un orden determinado. Por ejemplo, la secuencia de la cadena A comienza con una glicina en el extremo N-terminal y acaba con una asparagina en el extremo C-terminal y es diferente a la secuencia de la cadena B.
II. La estructura secundaria es el arreglo en el espacio de los átomos en el esqueleto peptídico. Los arreglos de la α-hélice y la lámina β-plegada son dos tipos de estructuras secundarias. Las estructuras secundarias tienen interacciones repetitivas resultantes de la formación de puentes de hidrógeno, entre los grupos amida N—H y los grupos carbonilos del esqueleto peptídico. Las conformaciones de las cadenas laterales de los aminoácidos no son parte de la estructura secundaria.
III. La estructura terciaria incluye los arreglos tridimensionales de todos los átomos en la proteína, incluidos aquellos en las cadenas laterales y en cualquier grupo prostético.
IV. Una proteína puede estar formada por cadenas polipeptídicas múltiples llamadas subunidades. El arreglo de las subunidades respecto unas de otras es la estructura cuaternaria. La interacción entre subunidades es mediada por interacciones no covalentes, como puentes de hidrógeno, atracciones electrostáticas e interacciones hidrofóbicas.
La secuencia de una proteína se determina con el ADN del gen que la codifica (o que codifica una parte en el caso de una proteína con varias subunidades). Un cambio en la secuencia de ADN del gen puede modificar la secuencia de aminoácidos de la proteína. Incluso, cambiar tan solo un aminoácido en la secuencia de una proteína puede afectar la estructura y la función generales de la misma. Por ejemplo: En la anemia falciforme, una de las cadenas polipeptídicas que conforman la hemoglobina tiene un leve cambio en la secuencia. El ácido glutamático, que normalmente es el sexto aminoácido de la cadena β de la hemoglobina (uno de dos tipos de cadenas de proteínas que conforman la hemoglobina), es reemplazado por una valina. La diferencia entre una molécula de hemoglobina normal y una molécula de célula falciforme es de solo 2 aminoácidos de los aproximadamente 600.
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