Estudio Del Tamaño De La Hamburguesa ECOBURGUER
Enviado por israel2013 • 15 de Junio de 2013 • 445 Palabras (2 Páginas) • 467 Visitas
TAMAÑO DE PROYECTO.
• Tamaño disponibilidad de la materia prima.
El tamaño del proyecto puede verse limitado en todos los casos en que los insumos necesarios para producir el bien o para prestar el servicio que se va ofrecer al mercado no se encuentren disponibles hoy o hacia el futuro.
De ahí la importancia de haber hecho un buen estudio del mercado proveedor. En el caso de la cafetería “ECO-WORLD” , la disponibilidad de las materias primas para la realización de la “ECO-BURGUER” son variadas , de excelente calidad y a un precio razonable ya que todas estas materias primas las podemos encontrar con cierta facilidad en los distintos mercados proveedores de nuestra ciudad.
Cuadro nº 1 listado de materias primas
PRODUCTO CANTIDAD PRECIO
Carne Especial Molida 10 Kg 280 Bs
Cebolla 1 Kg 3 Bs
Pan Molido 2 Kg 16 Bs
Ajo 1 Cabeza 2 Bs
Perejil 2 mazos 2 Bs
Sal Fina 0,250 Gramos 1,27 Bs
Comino 0,020 Gramos 0,4 Bs
Pimienta 0,020 Gramos 0,4 Bs
Huevos 15 Unid. 9 Bs
Mostaza 0,60 Gramos 0,5 Bs
Cuadro n º 2 listado de carnicerías.
NOMBRE DE LA CARNICERIA PRECIO DE LA CARNE ESPECIAL MOLIDA Kg EN BS
BELGRANO 38
PALACIO DE LA CARNE 40
GARECA 39
EL CHAQUEÑO 38
SAN BERNARDO 40
EL MOLINO 39
MARAZ 38
(mercado campesino) 38
Cuadro n º 3 listado de las panaderías.
Panaderías Por menor Por mayor
VIENA
0.60 0.60
PALACIO DE LAS MASAS
0.60 0.60
MIGGATO
0.60 0.60
MILDELICIAS
0.60 0.60
PANADERIA GLORIA
0.60 0.60
SOFIA
0.60 0.60
Cuadro n º 4 listado de mercados.
En la siguiente cuadro nombraremos a los distintos mercados donde se puede encontrar el resto las materias primas para la preparación de la “ECO-BURGUER”.
Mercado Campesino
Mercado Central
Mercado el Molino
Mercado de la Villa Avaroa
Mercado la Loma
Mercado Bolívar
• Tamaño de mercado del producto Final.
En este caso del tamaño de mercado del producto final no solo se trata de producir un determinado volumen de un bien o de un servicio por ofrecer, si no de venderlo efectivamente, el tamaño del mercado disponible para que ese bien es muy importante ya que de este depende la aceptación de dicho bien.
En el caso de la cafetería “ECO-WORLD” y su producto estrella la “ECO-BURGUER” se ha partido del supuesto de que la cafetería “ECO-WORLD” producirá unas 120 “ECO-BURGUER's” por semana, a un c/u bs.6.
El mercado para la “ECO-BURGUER” es la Facultad de Ciencias Económicas y Finan cieras, en este mercado ya se encuentran apostados otras cafeterías con las
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