Esquema De Ensayo

“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”

PRIMER AVANCE DEL ENSAYO

TÍTULO:

INDUSTRIA ALIMENTARIA

INTEGRANTE: DNI

Milagros Bautista Aguilar 73070371

ESCUELA:

Ingeniería Industrial

AULA:

223

TURNO:

Mañana

2015

INTRODUCCIÓN:

¿Cuál es el objetivo de tu ensayo?

El objetivo es diseñar sistemas de calidad que contribuyan a asegurar el valor nutritivo y la seguridad de los alimentos.

¿Por qué has elegido tu tema?

Porque me parece un tema muy interesante el cual al leer los libros o páginas de google me llenare de más conocimientos con respecto a la industria alimentaria.

¿Cuál es la pregunta que quieres responder al desarrollar tu ensayo?

La pregunta que me gustaría responder es ¿Cómo hacemos el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y proteger la salud pública?

¿Cómo buscarás dar respuesta a tu pregunta de ensayo?

Buscando información en libros, folletos, paginas hasta llegar a saber los conocimientos importantes.

¿A qué te llevará la redacción de tu tema de ensayo?

La redacción del ensayo me llevará a tomar conciencia y experiencia en la práctica de producir un documento académico escrito formal y personal. El cual me irá introduciendo dentro del ambiente de la investigación científica universitaria, y prepararme dentro de la cultura de investigación.

ARGUMENTACIÓN:

1. Industria alimentaria

1.1 Los procesos de fabricación

1.2 Procesos de manipulación

1.3 Procesos de almacenamiento

1.4 Calidad de los alimentos

BIBLIOGRAFÍA

Reventos.M. (2005). Industria alimentaria “Tecnologías emergentes”. Recuperado de

https://books.google.es/books?id=MNuk7jKExIC&printsec=frontcover&dq=industria+alimentaria&hl=es&sa=X&ei=Oro9VdmoFsKwggSUpYHoDw&ved=0CDQQ6AEwAA#v=onepage&q=industria%20alimentaria&f=false

Della, P. (2010). Secado de alimentos por métodos combinados: Deshidratación osmótica y secado por microondas y aire caliente. (Tesis de Maestría en TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS). (Acceso año 2010).

García, M. (Noviembre ,2013). Estudio de calidad de alimentos adicionados. Revista El Consumidor. Recuperado de http://revistadelconsumidor.gob.mx/?p=39975 .

Sanchez, M. (2003). Procesos de elaboración de alimentos

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