GASTRONOMÍA ABORIGEN
Enviado por NESTORFERRER • 1 de Marzo de 2014 • 256 Palabras (2 Páginas) • 445 Visitas
Gastronomia de nuestros aborigenes
Introducción
Los antropólogos al estudiar los orígenes de los pueblos dicen que los latinos
“Somos hombres de maíz y de la yuca”, en nuestra situación , los venezolanos somos consumidores de arepas y casabe.
De acuerdo a investigaciones arqueológicas realizadas en Venezuela, se
conoce que las poblaciones precolombinas que se encontraban distribuidas de
manera desigual en la geografía nacional obtenían la base de su alimentación
mediante actividades de caza y pesca, complementada con la recolección de
especies animales y vegetales, métodos de obtención de alimentos presente
en las sociedades humanas en sus primeras etapas de desarrollo.
Los indígenas venezolanos adoptaron su régimen alimenticio a los recursos
disponibles en su medio ambiente, como podemos observar seguidamente
Regiónes de Venezuela
Bajo Orinoco ; Alimentos de origen Animal.Tortugas, caracoles terrestres, morrocoyes, moluscos de agua dulce,caimanes, roedores , peces fluviales, venados etc.
Alimentos de origen vegetal; Yuca, Granos, frutas : piña, lechosa, guayaba, mamones, jobos, cotoperix, icacos, tunas.
Península de Paria; Alimentos de origen Animal Caracoles terrestres, aves, caimanes, armadillos, iguanas, tortugas, rayas, moluscos, peces, monos, roedores.
Alimentos de origen Vegetal. Maíz, Yuca, granos, frutas : piña, lechosa, guayaba, mamones, jobos, cotoperix, icacos, tunas
Región de Quibor : Alimentos de origen animal: Venados, conejos y otros roedores
Alimentos de origen vegetal. Maíz, Yuca, frutas: piña, lechosa, guayaba, mamones, jobos, cotoperix, icacos, tunas.
Región Andina ; Alimentos de origen Animal. Conejos, venados, báquiros, lapas, zorros guanche, picure, guacharaca, caracoles terrestres.
Alimentos de origen Vegetal. Maíz, Yuca dulce, papa tipo “Ruba” y frutas .
Podemos deducir entonces que la dieta de los indígenas
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