Analisis Del Caso 7

Summary

A través del tiempo y siendo un elemento simbólico en muchas culturas, el vino ha sabido mantener su lugar hasta los tiempos actuales, ha evolucionado sabiendo adaptarse a los nuevos cambios a los que se ha visto enfrentado, teniendo con esto magníficos resultados, abarcando cada vez mas y mas espacios con sus distintas variedades de las que parece no tener limite.

Como todo elemento que mejora con el tiempo, el vino ya no posee el sabor que tenía en sus orígenes, esto de debe a los conocimientos y desarrollos que recibe en nuestros tiempos la industria vinícola, logrando aprovechar al máximo sus cualidades que lo potencian en el mercado tanto nacional como internacional.

Análisis del Caso 7: Competencia en la industria global del vino: perspectiva de Estados Unidos

Características predominantes del negocio y económicas de la industria del vino

El siguiente caso presenta un panorama completo de la manera en que la industria vinícola ha venido evolucionando y se ha consolidado a través del tiempo y como ha afectado a los mercados con su participación que va en aumento en los países exportadores.

El vino ha sido parte de la historia desde que se desarrolló el oficio de la agricultura. Desde sus inicios se identificaron los factores ambientales como determinantes en la obtención de una uva de calidad, la cual se mide por el sabor y el contenido de azúcar lo que da origen a 2 sistemas implementados para nombrar al vino: variedad y denominación toponímica.

Se considerará a continuación las siguientes características del negocio y la industria alrededor del vino. .

Mercado del Vino n

Es de vital importancia mencionar que la relación existente entre la oferta y la demanda rige el desarrollo de la industria independientemente del giro de ésta, por lo cual del lado de la oferta encontramos a los productores y del de la demanda a los consumidores.

Los principales productores de vino son clasificados en dos categorías: los del viejo mundo (encabezado por Francia e Italia) y los del nuevo mundo (Australia, Chile y Argentina). Cada uno definido por ciertas características las cuales se analizarán más adelante. En lo que respecta a Estados Unidos, se dará un tratamiento independiente por lo compleja y desarrollada de su industria. .

Países Productores del Nuevo Mundo n

Australia

Enfoque hacia el mercado internacional desde el comienzo de la industria. Implementación de técnicas innovadoras para mejorar la calidad del vino manteniendo costos bajos. .

Strategy 2025, consenso entre vinicultores y gobierno para proteger a la industria a través de un enfoque hacia el mercado Internacional fijándose como meta a países asiáticos selectos.

Cambios en el estilo de vida, deriva en un mayor consumo de vino per cápita

Baja participación de importación (5% del volumen interno) debido a la alta calidad y bajo precio de las marcas nacionales. .

Chile

Exportación de Recursos Naturales para fortalecer la economía. nnnnnnnnnnnnnnnnnnnn.

Factores Ambientales: clima andino idóneo para la producción de vinos rojos.

Se regula el origen y la variedad de las uvas utilizadas en la producción de vino mediante la Denominación de Origen. (1996)

Más del 80% de su producción es para exportación. .

Argentina

El tipo de suelo no era óptimo para producir uva de alta calidad .

Producción dirigida al consumo local debido a su baja calidad y estrictos reglamentos gubernamentales para la exportación. .

Creación de Organizaciones para impulsar la calidad de los vinos y así mejorar su presencia en el mercado internacional. .

En la actualidad 45% de sus exportaciones van a países Sudamericanos donde los precios bajos son un factor importante. .

Debido a que las marcas nacionales tienen bajo precio, los vinos importados representan el 0,4% del volumen de mercado.

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Países productores del viejo mundo n

Francia e Italia n

Líderes mundiales en la producción de vino debido a factores culturales e históricos.

Implementan antiguos métodos de producción que ya se han convertido en parte de la “Cultura del Vino”. .

Sistemas de control para asegurar la alta calidad, el área de producción, métodos de producción/almacenamiento y contenido mínimo de alcohol. .

En Francia los vinos de la más alta calidad ocupaban

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