Contabilidad De Restaurante De Sushi

Informe Practica Profesional

KENJI SUSHI BAR RESTAURANTE

INFORME DE PRÁCTICA LABORAL

PRESENTADO EN BASE A LOS REQUISITOS PARA OPTAR AL TITULO DE CONTADOR GENERAL

EGRESADO

PAZ INGRID ACUÑA BARRERA

DOCENTE TUTOR

CLAUDIO JORQUERA CORTEZ.

SANTIAGO – CHILE

2012

AGRADECIMIENTOS.

Este trabajo no se habría podido realizar sin la colaboración de muchas personas que me brindaron su ayuda; siempre resultará difícil agradecer a todos aquellos que de una u otra manera me han acompañado en este seminario de titulación para el desarrollo de esta investigación, porque nunca alcanza el tiempo, el papel o la memoria para mencionar o dar con justicia todos los créditos y méritos a quienes se lo merecen. Por tanto, quiero agradecerles a todos ellos cuanto han hecho por mí, para que este trabajo saliera adelante de la mejor manera posible.

Dar las gracias a todas a aquellas personas que confiaron en mi proyecto y creyeron que era capaz de cambiar, y que ahora lo veo próximo a realizar.

Gracias a mi madre, hijos y amigos en especial a mi mejor amiga que me dió ánimo en momentos de flaqueza.

INDICE.

Agradecimientos 2

Índice 3

Introducción 7

Capitulo I La Empresa 8

1.1 Origen del Restaurante 9

1.2 Evolución del Restaurante 10

1.3 Objetivos 10

1.3.1 Misión 10

1.3.2 Visión 11

1.3.3 Objetivos Generales

1.3.4 Objetivos Especificos 12

1.4 Actividades que desarrolla 12

1.4.1 Construcción de edificios habitacionales 12

1.4.2 Tecnología de punta 12

1.4.3 Entrega del edificio 14

1.5 Organigrama de la obra 15

1.5.1 Cabeza del proyecto 16

1.6 Unidad de desarrollo de practica laboral 21

1.6.1 Canales de comunicación 21

1.6.2 Archivos de recursos humanos 21

1.6.3 Control consumo servicio 21

1.7 Tareas específicas de la sección de empresa 22

1.7.1 Unidad administradora de la obra 22

1.7.2 Contrato de trabajo 22

1.7.3 Gastos básicos de obra 23

1.8 Cargos y responsabilidades 23

1.8.1 Unidad de administración 23

1.8.2 Ayudantes administrativos 24

1.8.3 Miembros de la unidad 24

1.8.4 Dinámica de funcionamiento 25

Capitulo II Desarrollo 26

2.1 Tareas o funciones desarrolladas en la práctica profesional 27

2.1.1 Asistencia de personal 27

2.1.2 Contratación del personal 27

2.1.3 Formulario 21 y 30 27

2.2 Tareas desarrolladas anexas a práctica laboral 28

2.2.1 Alcance área administrativa 28

2.2.2 Prevención de riesgos 29

Capitulo III Evaluación Crítica de la Práctica Laboral 30

3.1 Nivel de dificultad en tareas y funciones asignadas 31

3.1.1 Comunicación 31

3.2 Volumen de tareas asignadas 31

3.2.1 Sobrecarga 31

3.3 Adecuación de estudios en las tareas asignadas 32

3.3.1 Gratificación 32

3.3.2 Horas extraordinarias 32

3.3.3 Descuentos 32

3.3.4 Formulario de petición de credencial de salud 33

3.3.5 Licencias médicas 33

3.3.6 Contabilización en compras 34

3.4 Claridad de información, orientación y apoyo 34

3.4.1 Satisface a las demás áreas 35

3.4.2 Remuneración, asistencia y contratación 35

3.4.3 Orientación y apoyo 35

3.4.4 IVA. En la construcción 36

3.4.5 Numero identificador 37

3.4.6 Calculo de finiquitos 38

3.5 Facilidad en la entrega de elementos para labores de práctica 38

Capitulo IV Conclusiones 40

4.1.1

...