Administracion de Empresas “Caso de Control”

“Caso de Control”

Leslie Vasquez Palma

Fundamentos de la Administración”

Instituto IACC

24-05-2020

Desarrollo

“Existe una empresa encargada de hacer masas y otros alimentos, ya sea pan, empanadas, sopaipillas, entre otras, la cual abastece a los almacenes y particulares del sector. Lleva 2 años en funcionamiento y cuenta con alrededor de 35 trabajadores, entre jefes de áreas, panaderos y cajeros, los cuales trabajan en una sola jornada. Durante el último tiempo han aumentado las pérdidas (mermas) asociadas al proceso productivo, también existe desorden administrativo, contable y de registros de personal, lo cual tiene muy preocupado al dueño”

1. Seleccione dos principios de control que deberían considerarse en esta empresa.

2. Fundamente qué nivel jerárquico de control se debe abordar en primer lugar

3. Qué tipo de control usted recomienda aplicar

4. Proponga dos herramientas de control para el caso propuesto.

Desarrollo

1.- Basado en los principios de Münch Galindo y García Martínez (2009), sobre la aplicación racional del control, puedo seleccionar como principios para aplicar en este problema, el “Principio de Costeabilidad” porque antes de implementarse, se debe analizar que éste represente un bajo costo en dinero y tiempo, en relación con las ventajas reales que aportara a la organización.

Y el otro Principio que se debería considerar, teniendo definidos los costos es el “Principio de la Función Controlada”, en este caso como recomendación, es función de la mejor aplicación del control, es a través de una asesoría externa para la implementación para descartar que la función controlada o la persona, este involucrada en la actividad controlada, y en este caso son muy pocos trabajadores en donde no existe relación en sus cargos, se trabaja en un solo turno, por lo tanto seria la mejor opción para garantizar el éxito de la aplicación.

2.- En Primer lugar, se debiese abordar los a los Jefes de cada área, como principales responsables de las problemáticas que atañen a esta empresa, revisando procedimientos o implementando, en conjunto, nuevos procedimientos de trabajo.

3.- El tipo de control que recomiendo aplicar es el de retroalimentación, por que es muy importante conocer como se han ido realizando los procesos para poder recomendar las mejoras correspondientes, y toma un rol fundamental al futuro de esta implementación, la participación del factor humano, para que se sientan parte de las mejoras en el proceso de control y no encontremos reacciones negativas a los cambios en procesos y procedimientos.

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