CREACIÓN EMPRESA AGROINDUSTRIAL LA FINCA – CERVECERIA
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CREACIÓN EMPRESA AGROINDUSTRIAL
LA FINCA – CERVECERIA
BOCANEGRA JOSE MIGUEL
ID. 00017349
PATIÑO OSPINA LAURA
ID. 00012876
FUNDACION UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA
FACULTAD DE ADMINISTRACION FINANCIERA Y DE SISTEMAS
GESTION DEL TALENTO HUMANO
2020
CREACIÓN EMPRESA AGROINDUSTRIAL
LA FINCA – CERVECERIA
BOCANEGRA JOSE MIGUEL
ID. 00017349
PATIÑO OSPINA LAURA
ID. 00012876
Docente. CABRALES VILLALBA LINA MARIA
ADMINISTRADOR DE EMPRESAS
MAGISTER EN EDUCACIÒN
PALABRAS CLAVE: Otros, Demanda y Oferta de Trabajo, Emprendimiento, General, Bebidas • Vinos y Licores.
CLASIFICACIÒN JEL: D29, J02, L26, L20, L66.
FUNDACION UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA
FACULTAD DE ADMINISTRACION FINANCIERA Y DE SISTEMAS
GESTION DEL TALENTO HUMANO
2020
Tabla de contenido
Lista de ilustraciones 5
Introducción 6
Capítulo I. Logo y slogan. 7
Logo 7
Slogan 7
Capítulo II. La empresa como sistema abierto 8
Diagrama 8
Capítulo III. Análisis de micro y macroentorno 9
Micro entornó 9
Empresa 9
Producción y distribución de cerveza artesanal 9
Suministradores o proveedores 9
Intermediarios de la empresa 10
Mercado de clientes 10
Competidores 10
Macro entornó 11
Capítulo IV. Descripción grupos de interés 13
Capitulo V. Estructura orgánica por funciones donde se muestren los niveles organizacionales. 14
Capítulo VI. Diseño, descripción y análisis de todos los puestos de trabajo 15
Gerente 15
Análisis del puesto 15
Asesor legal 16
Análisis del puesto 16
Responsabilidades 16
Dirección de recursos humanos 16
Análisis del puesto 16
Responsabilidades 16
Asistente de recursos humanos 17
Análisis del puesto 17
Responsabilidades 17
Logística 17
Análisis del puesto 17
Responsabilidades 17
Coordinador de transporte y distribución 18
Análisis del puesto 18
Responsabilidades 18
Conductor 19
Análisis del puesto 19
Responsabilidades 19
Dirección de mercadeo 19
Análisis del puesto 19
Responsabilidades 19
Calidad 20
Análisis del puesto 20
Responsabilidades 20
Capítulo I. Reclutamiento personal 21
Medios de reclutamiento 21
Capítulo II. Selección de personal 24
Técnicas de selección 24
Entrevista de selección. 24
Pruebas o exámenes de conocimientos o de habilidades 25
Test psicológicos. 25
Capítulo III. Evaluación de desempeño 28
Métodos de evaluación 29
Capítulo IV. Remuneración 31
Compensaciones financieras y no financieras 31
Capitulo V. Planes de prestaciones sociales 32
Capítulo VI. Calidad de vida en el trabajo 34
Condiciones ambientales del trabajo 34
Prevención de accidentes 35
Capitulo VII. Relaciones con las personas 36
Movimientos del personal 36
Conflictos 36
Administración del conflicto 37
Capitulo VIII. Capacitación y desarrollo del personal 38
Recomendaciones 39
Lista de referencias 40
Bibliografía 41
Lista de ilustraciones
Ilustración 1 Logo La finca Cervecería 7
Ilustración 2 Diagrama empresa como sistema abierto 8
Ilustración 3 Organigrama 14
Ilustración 4 Proceso de selección 27
Ilustración 5 Protocolo de bioseguridad 34
Ilustración 6 Trayectoria de la capacitación y el desarrollo 38
Introducción
La Finca Cervecera, es una empresa creada en el año 2018 dedicada a la producción y distribución de cerveza artesanal en Bogotá; la finca cervecera ofrece cervezas con estilos y recetas propias, elaboradas en el páramo del Sumapaz – la Finca; en el año 2019 se creó un nuevo servicio con el fin de brindar un plus a los clientes, el recorrido cervecero, es una actividad para aquellos clientes que buscan conocer y disfrutar una cerveza artesanal en entornos más verdes, pensando en estos clientes se busca generar espacios alternativos brindando experiencias diferentes y completas que satisfagan sus necesidades y expectativas.
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