DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA “TAMALERO MAYOR EL CUZQUEÑO”

DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA “TAMALERO MAYOR EL CUZQUEÑO”

1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

RAZON SOCIAL

• NOMBRE: El Tamalero Mayor
• RUC 20100035121
• UBICACIÓN GEOGRAFICA:

• Departamento: Arequipa
• Provincia: Arequipa
• Distrito: Cercado
• Dirección: San Camilo sección quesos puesto nro. 1,2 y 3 sección frutas puesto nro.31 calle don Bosco 202 (22,04 km) – Arequipa
• TIPO EMPRESA: Sociedad Anonima
• CONDICIÓN: Activo
• FECHA CONSTITUCIÓN: 09 /Octubre / 2002
• ACTIVIDAD COMERCIAL: La empresa “El Tamalero Mayor”, está dedicada a la Elaboración, Venta y entrega de Tamales; ya que es un producto adquirido por lo clientes

BREVE RESEÑA HISTORICA

La historia de “El Tamalero Mayor” se encuentra íntimamente ligada al legado cultural y al ancestral arte culinario de nuestro país. De esta gran herencia uno de los alimentos más importantes es el maíz, maravilla de la tierra de Peru que por siglos ha aportado al mundo una gran variedad de exquisitos platillos.

Una pequeña parte de esta importante aportación corresponde a la numerosa variedad de tamales que se elaboran en el territorio nacional y además por su delicada consistencia y delicioso sabor son una comida muy completa.

En el año de 2002 deciden iniciarse en el noble negocio de alimentos. Se ubicaron en un pequeño local de la bonita ciudad de Arequipa. En 2002 registran legalmente su propia marca de tamales llamada “El Tamalero Mayor”

Debido a la excelente comida y a la constante atención por parte de los dueños, “El Tamalero Mayor” adquirió mucho reconocimiento. Acudían ahí personajes de la reconocidos y de la cultura, lo que hizo que el lugar se convirtiera en un símbolo de esta época.  

MISIÓN  

Somos una empresa que se dedica a la elaboración  y comercialización de ricos  tamales de diferentes sabores,  integrada por personas comprometidas de brindar un producto de calidad que satisfagan a nuestros consumidores.

Producir, vender, distribuir tamales, además comida típica, ofreciendo una gran variedad de productos y servicios, con estándares que satisfagan a nuestros consumidores.

Contribuir a la difusión de nuestra cultura gastronómica, buscando que los productos típicos sean reconocidos y apreciados por su variedad y excelente calidad.

Caracterizarnos por nuestra calidad, servicio y respeto, sin olvidar la responsabilidad social y medioambiental.

VISIÓN        

A mediano plazo, alcanzar como empresa la satisfacción de liderar la distribución local, cubriendo un amplio y diverso mercado que nos permita llegar tanto a familias como a empresas de diferentes niveles socio-económicos, continuando con el trato amable y cercano que nos ha caracterizado.

Para el Año 2020, la empresa “El Tamalero Mayor”, estará dentro de las 10 primeras empresas que lideren el negocio de cocina tradicional, ser un símbolo de excelencia para nuestros clientes y para otras organizaciones dedicadas a la misma actividad, proyectándonos siempre como los mejores y encabezando de forma novedosa el mercado.                                                

1. ANALISIS O LA FUERZA COMPETITIVA
2. ANALISIS FODA

1. FORTALEZAS

• Establecimiento amplio bien distribuido, con sucursales en las partes con mayor transito de la ciudad.
• dedicado a la Elaboración, Venta y entrega de Tamales.
• Calidad de servicio
• Adecuada presentacion del producto.
• Producto exisito muy apreciado por los clientes.

1. OPORTUNIDADES

• Expansion de la empresa.
• Servicios con delivery
• Adecuada rentabilidad para los proveedores de los sucursales.

1. AMENAZAS

• Competencias de otras empresas dedicadas a este rubro.
• Reemplazo del consumo por otros productos mas economicos.
• Robo del establecimiento.
• Desastre natural.

1. DEBILIDADES

• Equipo de trabajo obsoleto.
• Poco personal de produccion.
• Empresa no muy conocido en la ciudad
• Toma de decisiones centralizadas (solo por el dueño)
• Falta de planeacion.
• Falta de personal especializado.

1. FACTORES CRITICOS DE ÉXITO

1. perspectiva financiera
2. perspectiva de los clientes
3. perspectiva del proceso interno
4. perspectiva del crecimiento y el aprendizaje

1. SEIS AREAS FUNCIONALES ¿ COMO SE ENCUNTRAN DENTRO DE ESTA EMPRESA?

1. Administración de personal

De acuerdo a los instrumentos aplicados a trabajadores el área de administración en dicha empresa, no cuentan con un ambiente exclusivo para desempeñar sus distintos procesos, en consecuencia, todo proceso administrativo se lleva a cabo en ambientes nada ergonómicos.

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