ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE HUEVOS EN EL MUNICIPIO DE MISTRATÓ RISARALDA

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“El huevo es un alimento esencial para el buen crecimiento y desarrollo de los niños”. Esto hace que las personas lo consuman.

Proyecto de grado

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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE HUEVOS EN EL MUNICIPIO DE MISTRATÓ RISARALDA

JULIETH NALLY COLLAZOS LONDOÑO

MARÍA CONSTANZA CARVAJAL MARÍN

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA

ESCUELA DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL

MISTRATÓ RISARALDA

2013

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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE HUEVOS EN EL MUNICIPIO DE MISTRATÓ RISARALDA

JULIETH NALLY COLLAZOS LONDOÑO

MARÍA CONSTANZA CARVAJAL MARÍN

Trabajo de grado para optar al título de tenologo industrial

Director

Carlos Andres Botero Giron

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA

ESCUELA DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL

MISTRATÓ RISARALDA

2013

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Nota de aceptación

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Firma del Decano

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Firma del jurado

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Firma del jurado

Fecha ___________

5

DEDICATORIA

A Dios por ser nuestro guía en este camino.

A nuestra familia por su amor, solidaridad y apoyo incondicional en nuestra carrera

6

TABLA DE CONTENIDO

Pág.

RESUMEN EJECUTIVO

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................... 14

PROBLEMÁTICA A SOLUCIONAR ........................................................................................ 15

1. ASPECTOS GENERALES ....................................................................................................... 16

1.1 TITULO DEL PROYECTO ................................................................................................. 16

1.2 PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ................................................................................... 16

1.2.1 Descripción del problema............................................................................................ 16

1.2.2 Formulación del problema ......................................................................................... 17

1.2.3 Sistematización del problema ................................................................................... 17

1.3 OBJETIVO ............................................................................................................................ 18

1.3.2 Objetivos específicos ................................................................................................... 18

1.4 JUSTIFICACIÓN .................................................................................................................. 19

1.5 MARCO DE REFERENCIA................................................................................................ 23

1.5.1 Marco teórico ................................................................................................................ 23

1.5.2 Marco conceptual ......................................................................................................... 27

1.5.3 Marco legal .................................................................................................................... 29

1.5.4 Análisis situacional ....................................................................................................... 30

2 ESTUDIO DE MERCADO ......................................................................................................... 33

2.1 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS .................................................................................. 33

2.2 DEFINICIÓN DE OBJETIVOS ....................................................................................... 33

2.2 1 Objetivo general ........................................................................................................... 33 2.2.2 Objetivos específicos ................................................................................................... 33

2.3 JUSTIFICACIÓN .................................................................................................................. 34

2.3.1 Impactos ........................................................................................................................ 34

2.3.2 Antecedentes ................................................................................................................ 38

2.4 ANÁLISIS DEL SECTOR ................................................................................................... 40

2.5 ANÁLISIS DE MERCADO ................................................................................................. 46

7

2.5.1 Modelo de negocio ....................................................................................................... 46

2.5.2 Segmentos del cliente ................................................................................................ 47

2.6 ANALISIS DE LA COMPETENCIA .................................................................................. 53

2.7 ESTRATEGIAS DE MERCADO ........................................................................................ 75

2.7.1 Concepto del producto ................................................................................................ 75

2.7.2 Estrategias de distribución .......................................................................................... 78

2.7.4 Estrategias de promoción ........................................................................................... 79

2.7.5 Estrategias de comunicación ...................................................................................... 79

2.7.6 Estrategias de servicios .............................................................................................. 80

2.7.7 Presupuesto de la estructura del mercadeo ............................................................ 80

2.7.8 Estrategia de aprovisionamiento................................................................................ 81

2.8 PROYECCIÓN DE VENTAS ............................................................................................. 82

2.9 DEFINICIÓN POLÍTICA DE CARTERA .......................................................................... 85

3 ESTUDIO TÉCNICO

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