Estudio técnico de mercado
Enviado por josepp97 • 30 de Noviembre de 2019 • Informes • 2.079 Palabras (9 Páginas) • 151 Visitas
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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE HUICHAPAN
Parte II: ESTUDIO DE MERCADO
Materia: Plan de negocios
Profesor: Elsa Nelly Flores Hernández
Presenta (n):
JESUS HERNANDEZ HERNANDEZ
ALONDRA QUINTANAR LEAL
SONIA MARTINEZ CALLEJAS
DANIELA MEJIA HERNANDEZ
JOSE FRANSISCO GARCIA GONZALEZ
El Saucillo, Huichapan, Hgo., Octubre de 2019.
Contenido
2.1 TAMAÑO 4
2.1.1 CAPACIDAD DEL PROYECTO 4
2.1.1.1. CAPACIDAD DISEÑADA 4
2.1.1.2. CAPACIDAD UTILIZADA: 5
2.1.2 FACTORES CONDICIONANTES 5
2.1.2.2 COSTOS Y ASPECTOS TÉCNICOS: 6
2.1.2.3 DISPONIBILIDAD DE INSUMOS Y SERVICIOS PÚBLICOS 6
2.2 LOCALIZACIÓN 7
2.2.1. PROXIMIDAD Y DISPONIBILIDAD DEL MERCADO. 7
2.2.2. PROXIMIDAD Y DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA. 7
2.2.3. MEDIOS DE TRANSPORTE 7
2.2.4. DISPONIBILIDAD Y SERVICIOS PÚBLICOS 7
2.2.5. INFLUENCIA DEL CLIMA 7
2.2.6. MANO DE OBRA 8
2.2.7 MÉTODOS CUANTITATIVOS POR PUNTOS 8
2.2.7.1 FACTORES CONSIDERADOS PARA LA LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO 9
2.3 PROCESO PRODUCTIVO 11
2.4 DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA 12
12
2.4.1 CAPACIDAD DE LA PRODUCCIÓN 12
2.4.2 SELECCIÓN DE TECNOLOGÍA 12
2.5 DIAGNOSTICO FINAL SOBRE EL ESTUDIO TÉCNICO 12
2.1 TAMAÑO
El tamaño del proyecto de producción de croquetas está dado por las características y requerimientos de la demanda por parte del mercado real y potencial; para determinar el tamaño de la planta se debe considerar la capacidad del proyecto y factores condicionantes.
2.1.1 CAPACIDAD DEL PROYECTO
Se establece la cantidad de producción por unidad de tiempo. Adicional se deben utilizar ciertos criterios con respecto a la capacidad del proyecto:
2.1.1.1. CAPACIDAD DISEÑADA
El producto se pretende distribuir en 4 municipios importantes los cuales son Chapantongo, Huichapan, Nopala y tecozautla de acuerdo a una investigación realizada en INEGI la población total de estos municipios es de 100,529 personas de los cuales el 58% de esa población corresponde a personas con una edad de 20 – 59 años al cual va dirigido nuestro producto de croquetas para mascotas , se considera que hay 57,808 personas que podrían ser nuestros posibles clientes como se muestra en la tabla 1 .
Tabla 1 análisis
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2.1.1.2. CAPACIDAD UTILIZADA:
La capacidad utilizada dependerá de la capacidad de la maquinaria con la que cuente la empresa “pedfood” por lo que se pondrán a hervir 200 kilos de viseras de pescado para ingresar 50 kg de visera por cada deshidratador en total son 4 y obtendremos 25 kilos de vísceras ya secas por cada uno debido a que la capacidad máxima del deshidratador es de 50 kg.
1 ilustración deshidratadora
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Después de tener la visera ya seca se ingresa a la máquina de elaboración de croquetas en donde se molera y se dará forma a la croqueta la maquina tiene una capacidad para fabricar de 200 a 250 kg le ingresaremos 100 kg de viseras secas para obtener 100 kg de croquetas por día.
2 máquina para elaborar croquetas
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Se pretende producir diariamente con respecto a la demanda de manera que si se produjera diariamente 100 kg de croquetas al mes se estarían produciendo 3,100 kg
La capacidad que se utilizaría con respecto a la diseñada seria del 5% mensualmente si el producto se vendiera por kilo.
2.1.2 FACTORES CONDICIONANTES
2.1.2.1 TAMAÑO Y MERCADO:
La magnitud del mercado es uno de los aspectos que es preciso considerar al estudiar el tamaño del proyecto; por lo tanto, nuestra reflexión en torno a la estimación del tamaño más apropiado debe basarse en el estudio del comportamiento de la demanda en su relación con el ingreso, con los precios, cambios en la distribución geográfica del mercado, movilidad y estratificación de la población, y obviamente respecto a los costos unitarios propios del producto.
2.1.2.2 COSTOS Y ASPECTOS TÉCNICOS
Los costos de un proyecto están estrechamente ligados con la definición del tamaño. Si la capacidad d producción incrementa, los costos fijos unitarios decrecen y por lo tanto los costos unitarios totales; además se puede manifestar economías de escala que mejoren la relación tamaño-costo. Por otro lado existen aspectos técnicos que resultan eficientes solamente a niveles de producción mínimos, por lo tanto, de no encontrarse opciones técnicas alternas, será preciso ponderar otros factores como mercado y capacidad financiera.
2.1.2.3 DISPONIBILIDAD DE INSUMOS Y SERVICIOS PÚBLICOS
La producción de cualquier bien o la presentación de cualquier servicio requieren de la disponibilidad de cierta cantidad y calidad de insumos así como la disponibilidad y calidad de los servicios públicos de agua, alcantarillado, energía, teléfono, gas, etc.
2.2 LOCALIZACIÓN
En su totalidad las instalaciones de la fábrica de croquetas así como el punto de almacenamiento del producto final estarán, localizado en la comunidad de Nopala Centro.
La localización adecuada de la empresa puede determinar el éxito o fracaso de un negocio. Por ello, la decisión de donde ubicar el proyecto obedecerá no solo a criterios económicos, sino también a criterios estratégicos, institucionales, e incluso, de preferencias emocionales. Con todos ellos, sin embargo, se logró determinar aquella localización que maximice la rentabilidad del proyecto de acuerdo a los siguientes puntos.
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