Información adicional de la Repostería Deliciosa Tentación
Enviado por 14n1me • 9 de Febrero de 2015 • Síntesis • 1.359 Palabras (6 Páginas) • 263 Visitas
Información adicional de la Repostería Deliciosa Tentación
Existen estudios realizados por el departamento de agricultura de los Estados Unidos que muestra que, dependiendo el método de cocción y el tiempo utilizado, el porcentaje de alcohol que se retiene en la comida es variable.
Muestra los porcentajes en función del tiempo y el método utilizado.
• Alcohol agregado a un líquido y hervido, 85% de alcohol retenido
• Flameado, 75% de alcohol retenido
• Sin calor, almacenado durante la noche, 70% de alcohol retenido
• Cocinado al horno por 25 minutos,
• sin mezclar el alcohol, 45% de alcohol retenido
Cocinando al horno, mezclando el alcohol retenido
• 15 minutos 40%
• 30 minutos 35%
• 1 hora 25%
• 1 hora y media 20%
• 2 horas 10%
• 2 horas y media 5%
Verificación del Plan de negocios de la Repostería Deliciosa Tentación
Elemento Se ha incluido en el plan de negocios
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(sí o no)
6.1Introducción
6.2 Proceso creativo
a) Lluvia de ideas que puedan transformarse en un producto o servicio
b) Ideas del equipo seleccionadas
c) Idea seleccionada
d) Descripción de la idea
6.3 Justificación de
la empresa
(necesidad que
satisface o
problema que
resuelve)
6.4 Propuesta de
valor
6.5 Nombre de la
Empresa
a) Lluvia de ideas para determinar posibles nombres para la empresa
b) Nombre seleccionado
c) Explicación sobre la manera en que el nombre seleccionado reúne las características señaladas en este capítulo
6.6 Descripción de la
empresa
6.6.1 Tipo de
empresa
(giro)
6.6.2 Ubicación y
tamaño de la
empresa
6.7 Análisis FODA
6.8 Misión de la
empresa
6.9 Visión de la
empresa
6.10 Objetivos de la
empresa (corto,
mediano y largo
plazos)
6.11 Ventajas
Competitivas
6.12 Análisis de la
Industria
6.13 Productos y/o
servicios de la
empresa
6.14 Calificaciones
para entrar al
área
6.15 Apoyos sí
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El mercado
Objetivos del marketing de la Repostería Deliciosa Tentación
Corto plazo (6 meses): Competir en el mercado de postres localizado en la ciudad de Veracruz alcanzando niveles de ventas de 250 unidades al mes.
Mediano plazo (1 año): Distribuir el producto en tiendas de convivencia y restaurantes ubicados en la zona Veracruz-Boca del Río vendiendo alrededor de 1000 unidades al mes.
Largo plazo (2 años): Abrir una nueva sucursal en la ciudad de Boca del Río y crear nuevas rutas de distribución para que se den a conocer más nuestros productos vendiendo 15000 unidades al mes.
Segmento de mercado para Repostería Deliciosa Tentación
Segmento de mercado:
El segmento del mercado de nuestro producto es para
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