La estrategia operacional Bachoco

Estrategia operativa

En los últimos diez años, Bachoco incrementó substancialmente su producción de pollo, estableciéndose en todas las principales categorías de producto y canales de distribución de pollo y se expandió hasta tener una mayor cobertura geográfica que cualquier de sus competidores. Bachoco también ha incrementado su eficiencia y construido una reputación por la frescura de sus productos de pollo y calidad de su servicio a clientes.

La industria del pollo en México ha experimentado cambios considerables en años recientes. Bachoco esta permanentemente a la expectativa de posibles adquisiciones de otros productores y puede tomar ciertas oportunidades que estén en línea con sus estrategias de negocio. Los elementos clave de su estrategia son:

1. Mayor penetración del mercado a través de una distribución más amplia. La Compañía tiene una extensa red de distribución a lo largo de todo el territorio Nacional, soportado por su propia flotilla de transporte, conocimiento y experiencia con los canales de mayoristas y centros de ventas localizados estratégicamente, así como sus instalaciones productivas estratégicamente ubicadas.

2. Mejor servicio y respuesta al mercado. Bachoco pretende permanecer como el líder en el mercado avícola Mexicano manteniendo altos estándares de servicio al cliente y ofreciendo una rápida respuesta a las cambiantes necesidades en los diferentes segmentos del mercado.

3. Producción a bajo costo y eficiencia operativa. Bachoco se mantiene como un productor de bajo costo en la producción y distribución de pollo en México, debido en parte a sus economías de escala y operaciones integradas verticalmente.

4. Continuar impulsando su diferenciación de marca. Bachoco ha desarrollado una imagen de marca por productos frescos de pollo, productos de valor agregado y huevo en México. Bachoco busca continuar promoviendo su marca a través de espectaculares, empaques, campañas especiales de publicidad y desarrollando lealtad de marca entre sus mayoristas y distribuidores minoristas.

Situación del mercado nacional

El CNA de huevo para plato en México ha evolucionado favorablemente en la presente década, registrando una TMCA de 4.8 %, siendo una de las más dinámicas dentro del subsector pecuario, situándose en 1999 en 1'643,120 ton (Cuadro 8); este monto es 62% superior al de 1990.

La composición del CNA de huevo en México muestra un peso total de la producción nacional en él, siendo poco significativo o irrelevante la participación de las importaciones, las que en promedio ha significado menos del 1%.

Cabe señalar que la importación de huevo no industrializado se mantuvo bajo permiso previo de la SECOFI hasta 1993 y posteriormente, se aplica el mecanismo de cupo negociado en el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) con los EUA, lo que ha influido

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