PASTAS FINAS LAS BONITAS

PASTAS FINAS LAS BONITAS

Objetivo

El presente reporte tiene como finalidad hacer un posicionamiento sobre las acciones necesarias ante la problemática que se presenta en el caso de estudio, mediante el análisis del curso de Administración de operaciones.

Procedimiento

• Revisar los temas 1 y 2 del módulo 1 del curso.
• Revisar el caso Pastas finas las bonitas
• Revisar el capítulo 1 del libro Administración de Operaciones, Producción y Cadena de Suministro.
• Se prosigue a dar respuesta a las preguntas detonantes de la actividad.

Preguntas detonantes

¿Qué debe hacer el director general de pastas finas para mantener los niveles de producción sin causar desabastos ni excesos de inventario?

Según Chase (2014),  un elemento de la Administración de Operaciones y Cadenas de Suministro es la planeación de la oferta y demanda necesarias para manejar y coordinar los procesos de manufactura, servicio y cadena de suministro. Entre estos se encuentra pronosticar la demanda, hacer planes de plazo intermedio para satisfacer la demanda, controlar diferentes tipos de inventario y programar procesos con detalle por semana.

Con la información de las ventas de los últimos años, así como, las cifras que muestran la producción histórica, puede llevar a cabo una predicción de las unidades que tendrán que ser producidas y así programar con anticipación la materia prima que se va  a requerir, sabiendo esto debe de transmitir al proveedor el plan para que este tome las medidas necesarias para cumplir o saber si no tendrá la capacidad de abastecer y poder buscar otras alternativas. Además ayudaría a disminuir el desperdicio de materia prima.

Por otro lado puede planear una utilización más eficiente de sus líneas de producción mediante el pleno conocimiento de la capacidad de sus procesos de producción, y esto deriva en mejor control de inventarios.

¿Las acciones recomendadas reducirán el número constante de quejas de los clientes?

Ayudará en gran medida ya que las quejas son principalmente por no cumplir con la entrega oportuna de los pedidos, y que además, estos muchas veces están incompletos. Con estas medidas tendrá listos sus productos con mayor antelación, además, tendrá más control de inventarios que le darán mayor capacidad de reacción que le permitirán hacer frente a la demanda del producto.

Conclusión

Queda en evidencia la importancia de la Administración de Operaciones, el cómo contar con la información necesaria, se puede procesar para elaborar un plan que nos haga ser más eficientes y precisos. En lo personal esta materia ha llamado mi atención con tan solo analizar de entrada este caso, y espero hacerme de las herramientas que estaremos revisando durante el curso.

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