PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA APLICADA
Enviado por oficinaambato • 17 de Octubre de 2013 • Exámen • 394 Palabras (2 Páginas) • 321 Visitas
RESUMEN
En la presente tesis denominada PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA APLICADA
AL RESTAURANTE VEGETARIANO “SABOR DE ZEN” EN EL PERÍODO 2010
– 2012, se ha elaborado primeramente el marco teórico de los temas que serán
la base de la tesis, para luego elaborar un diagnóstico de cómo se encuentra el
restaurante en la situación actual, y después elaborar un plan estratégico con
sus respectivos pasos y objetivos a lograrse; seguido de un plan de
presupuesto de ventas, costos, gastos y utilidades a desarrollarse en el plan,
así como también los puntos de equilibrio de los años respectivos y finalmente
las conclusiones y recomendaciones que hemos podido especificar para el
mejor rendimiento del restaurante vegetariano “Sabor de Zen”.
PALABRAS CLAVE: Estrategia, Plan, Objetivos, Presupuesto, Clientes. UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
CAROLINA SOLANO/ 2010 2
RU – I TAI
INDICE
Pág.
INTRODUCCION
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CAPÍTULO I: MARCO TEÓRICO
1.1 PLANEACIÓN ESTRATÉGICA. CONCEPTO
1.2 PRINCIPIOS DE LA PLANEACIÓN
1.3 MOTIVOS PARA LA PLANEACIÓN
1.4 IMPORTANCIA DE LA PLANIFICACIÓN EN LAS ORGANIZACIONES
1.5 FACTORES PARA LA SUPERVIVENCIA DE LA EMPRESA
1.5.1 PRODUCTO
1.5.2 MERCADO
1.5.3 TECNOLOGÍA
1.5.4 COMPETENCIA
1.5.5 CAPITAL
1.5.6 PERSONAL
1.6 PYMES
1.6.1 CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE LAS PYMES
1.6.2 LOS PROBLEMAS DE LAS PYMES
1.7 INDUSTRIAS QUE SURGEN
1.7.1 CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES COMUNES
1.8 CLASIFICACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS
1.8.1 ESTRATEGIAS SEGÚN ESTELA SÁNCHEZ Y MARÍA LOURDES
VALENCIA
1.8.1.1 Estrategias Internas Y Externas
1.8.1.2 Estrategias Materiales y Humanas
1.8.1.3 Estrategias maestras o corporativas y divisionales
1.8.1.4 Estrategias funcionales
1.8.2 ESTRATEGIAS GENÉRICAS SEGÚN MICHAEL PORTER
1.9 PASOS PARA LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
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FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
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RU – I TAI
1.9.1 ETAPA FILOSÓFICA
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