Pasos estrategicos gestion de procesos

PASO 1

Selección de oportunidades de mejora:

D'Onofrio es una de las compañías más antiguas y exitosas del Perú. Con más de 120 años en el mercado, siendo una marca y empresa peruana fundada por el italiano Pedro D'Onofrio que comercializa helados, panettone, chocolate y confitería. D'Onofrio tiene una historia muy larga en el Perú. Como empresa productora y comercializadora de helados y productos auxiliares, construye relaciones de largo plazo con clientes y consumidores basadas en el servicio, la innovación y la calidad del producto, y se compromete a crear las condiciones para el desarrollo personal y profesional de sus colaboradores. de solidez económica, también cabe señalar que después aparecieron otras heladerías, que se hacían a mano, pero ninguna de ellas pudo frenar el crecimiento de D'onofrio. Hablamos de abril del año 1997 donde Nestlé adquirió D'onofrio e introdujo una serie de mejoras e innovaciones dirigidas a una amplia gama de personas y algunos otros grupos específicos, incluidos los sabores de temporada y los helados para consumo continuo.

PASO 2: Cuantificación y subdivisión:

A través del análisis se ha encontrado que los principales problemas que existen en la línea de producción de hielo actual son: largo tiempo de preparación de la máquina, alto índice de pérdida y desperdicio, y gran variación en el peso de las cubiteras. La empresa no tiene suficiente gestión de proveedores.

Aunque existe una lista de proveedores, su proceso de selección no se comprende bien y puede dificultar la participación de otros proveedores. Además, los proveedores existentes a veces no se adhieren a los plazos de entrega establecidos por la empresa, lo que provoca retrasos en la producción. Otro punto importante es que la calidad de la materia prima (fruta) y la materia prima a veces es muy diferente. La empresa no aprovechó al máximo su posición privilegiada para comprar grandes cantidades en nombre de los proveedores a fin de obtener condiciones de venta más favorables. Esto requiere una comunicación suficiente con los proveedores que facilite la gestión, la toma de decisiones y las relaciones comerciales que promuevan la rentabilidad para ambas partes.

PASO 3: Análisis de causas raíces: 

Método:

1. Marketing: entrar en nuevos mercados con nuevas promociones, nuevas tendencias.
2. Investigación de mercado: utilice encuestas para medir la satisfacción del cliente y preguntar sobre el comportamiento del producto. trabajar:  

Incentivos:

Motivar al personal de ventas con premios, bonos de ventas, etc. para mejorar la gestión del departamento

1. Programa de capacitación: involucrar a los empleados en el logro de las metas de la organización. el entorno:
2. Clima externo: las temporadas de otoño e invierno o temporadas en el Perú afectan directamente las ventas.

Mecánico:

1. Uso limitado de máquinas: Las máquinas disponibles son solo para hacer hielo y pueden usarse para hacer hielo lo que generará nuevos ingresos.

b- Nueva tecnología: uso de joint venture con Nestlé

Mejoras e innovaciones tecnológicas

Material:

Materias primas: afectan directamente al producto, necesitan obtener un nuevo MP para aumentar la variedad de sabores.

PASO 4: Nivel de desempeño requerido (metas): 

Se considera una marca que, además de realizar un valor agregado en sus productos y características, diferenciándose de sus competidores, ofrece varias características interesantes que son importantes en las decisiones de compra de los consumidores.

En la oferta de D'Onofrio, no sólo en su presentación, sino también como marca, destaca el sabor como el tributo más importante.

Como marca líder, se destaca con su distinción que asegura originalidad y tradición.

Se esfuerza por diferenciarse de sus competidores innovando con diferentes ofertas para cada consumidor.

Hecho por Nestlé, una compañía de nutrición, salud y bienestar que promueve una alimentación saludable y produce productos nutricionales de excelente sabor y alta calidad.

PASO 5: Diseño y programación de soluciones: 

El helado de Donofrio se vende por un tiempo, concretamente en verano. Entonces las empresas son conscientes de esto y necesitan pensar en nuevas estrategias, la mejor solución que tienen es diversificar tanto sus productos que deciden adoptar una estrategia que pueda sobrevivir a largo plazo. Con este fin, la empresa incursionó en el negocio de la confitería al ver una oportunidad y por ello se enfocó en la venta de chocolates, galletas y dulces. De esta forma, para lograr este objetivo y producir chocolate de calidad, adquirieron nuevos equipos de origen europeo. Asimismo, una de sus novedades es el chocolate Sublime, que es uno de los chocolates más populares en la actualidad por ser el producto más vendido del mercado.

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