Principales Departamentos De Los Hoteles

UNIDAD 4 PRINCIPALES DEPARTAMENTOS DE LOS HOTELES.

Departamentos Operativos:

4.1 División de cuartos.

4.1.1. Recepción

La recepción de un hotel se encuentra siempre en el lobby, un lugar amplio finamente decorado que permite el acceso a todos los servicios del establecimiento: habitaciones, restaurantes, bares, tiendas, etc., y que funciona, además, como sala de espera y de lectura. En casi todos los casos, la recepción se ubica próxima a la entrada del hotel, en un lugar donde se puedan ver todos los accensos interiores y el exterior.

La recepción de un hotel es el lugar de mayor contacto con el huésped, desde su ingreso hasta su egreso; es el centro de información de la empresa, donde se generan o se canalizan todos los aspectos necesarios para que el huésped se sienta como en su propia casa.

La cantidad de personal de recepción depende en general del tamaño, tipo, categoría y forma de organización del establecimiento. La forma de organización se determina en gran parte por la influencia europea o estadounidense.

Funciones del recepcionista

En reservaciones

• Tomar las reservaciones de todo tipo.

• Registrar las reservaciones en el plan de reservaciones o cuadro de disponibilidad.

• Registrar las reservaciones en el libro de reservaciones.

• Elaborar tirillas de reservaciones.

• Usar el ordenador de reservaciones.

• Preparar los correspondientes listados de reservaciones.

• Archivar formularios.

• Analizar y satisfacer pedidos especiales.

Durante el proceso de check – in

• Actualizar el estado situación de las habitaciones en el ordenador.

• Verificar la disponibilidad.

• Recibir al huésped con reservación o sin ella.

• Recibir huéspedes individuales o grupales.

• Manejar cupones de alojamiento.

• Verificar la reservación.

• Ofrecer opciones de habitaciones.

• Aplicar descuentos especiales.

• Ofrecer otros servicios.

• Registrar al huésped en una ficha individual.

• Controlar documentos de identidad.

• Garantizar la estancia.

• Asignar la o las habitaciones.

• Registrar al huésped en el libro de entradas y salidas.

• Dar instrucciones al personal uniformado.

• Ubicar al huésped.

• Comunicar el check – in a todos los sectores implicados..

• Intervenir en situaciones especiales.

Durante la estancia del huésped

• Promover la venta de los servicios que brinda el hotel.

• Proporcionar al huésped toda la información solicitada tanto del hotel, como de la ciudad, país, y región.

• Recibir y distribuir la correspondencia del hotel y de los huéspedes.

• Elaborarlas partes de averías.

• Realizar cambios de la habitación.

• Atender llamadas telefónicas que entran y salen.

• Coordinación con el resto del hotel.

Manejo de cuentas y caja

• Registrar ingresos y egresos.

• Abrir y mantener cuantas individuales grupales.

• Realizar los controles necesarios.

• Cambiar divisas.

• Realizar funciones de auditoría nocturna.

• Coordinación con el resto del hotel.

Durante el proceso del check – out

• Verificar la existencia de consumos extras en los diferentes puntos de venta.

• Solicitar la revisión de las habitaciones.

• Cerrar y cobrar las cuentas individuales y grupales.

• Actuar en situaciones especiales.

Cualidades de los recepcionistas

Algunas son:

• Vocación de servir.

• Buenos modales.

• Sentido común y adaptabilidad.

• Simpatía y cortesía.

• Diplomacia.

• Responsable y honesto.

• Entusiasta.

• Respetuoso.

• De mente ágil.

• Exacto en sus respuestas.

• Puntual.

• Cuidadoso en su presencia.

• Debe cultivar su intelecto.

• Seguridad en sí mismo.

Ética profesional

A ética estudia la moral y las obligaciones del hombre, lo que es bueno y lo que es malo. Toda la actividad del ser humano está sujeta a valoraciones éticas que le indican que es correcto y que es incorrecto en su conducta.

La sociedad, las personas que se tratan, y la actividad que se esté desarrollando, como el trabajo, están sujetas a valoraciones éticas. Los hombres están obligados moralmente a mantener determinados principios que se explicarán enseguida.

Ética con el hotel donde se trabaja

La empresa donde se trabaja es parte de la vida y de la vida de la sociedad en la cual se vive. Cuando se trata con los clientes de ésta, se le representa en su honor, reputación e imagen.

Un funcionario es la voz y la imagen de la empresa donde trabaja, así que sus acciones harán que sea valorada positiva o negativamente.

4.1.2. Ama de llaves

Papelería utilizada

Las formas impresas que más comúnmente se utilizan en el departamento de ama de llaves son:

• Reporte del ama de llaves.

• Reporte de camaristas.

• Reporte de discrepancias.

• Inspección de habitaciones.

• Orden de reparación urgente.

• Vale a ropería.

• Conteo de ropa a camaristas.

• Reporte diario de costureras.

• Reporte de bajas y pérdidas.

• Lista de asistencia.

• Requisición al almacén.

• Solicitud de compra.

• Autorización de tiempo extra.

• Etiquetas para objetos olvidados.

• Inventarios.

Materiales

Los materiales que se utilizan en este departamento se pueden clasificar de la siguiente manera:

• Equipo: aspiradoras, pulidoras, carritos para la camarista, camas extras, etc.

• Blancos: Toallas, sabanas, fundas, tapetes, servilletas, manteles, etc.

• Utensilios de limpieza: Escobas, trapeadores, cepillos, franelas, esponjas, fibras, recogedores, botes para basura, guantes, etc.

• Productos de limpieza: detergentes, desengrasantes, jabón, limpia vidrios, etc.

• Suministros para las habitaciones: ceniceros, limpia calzado, plumas, ganchos, papel sanitario, tapetes de hule, jabón, cortinas de baño, bolsas de plástico etc.

• Papelería para las habitaciones: sobres, papel para escribir, libreta para apuntes, letrero de “no molestar”, directorio de servicios, tarjetas postales etc.

Asignación de trabajo a las camaristas

El

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