Proyecto Estudio del Trabajo lI Biotropic GMBH R.L
Enviado por Jeyden Moya • 17 de Octubre de 2019 • Trabajos • 3.290 Palabras (14 Páginas) • 206 Visitas
Instituto tecnológico de Costa Rica
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Escuela de ingeniería en Producción Industrial
Licenciatura en Ingeniería en Producción Industrial
Proyecto Estudio del Trabajo lI
Biotropic GMBH R.L.
Realizado por:
Gloria Alvarado Lopez
Steven Arias Rodriguez
César Espinoza Matamoros
Felipe Méndez Sánchez
Heyden Moya Madrigal
Suhen Urrutia Acuña
Profesor asesor:
Ing. Franklin Acuña Vargas
Asesor industrial:
Alejandro Nuñez Pérez
I Semestre, 2018
ÍNDICE GENERAL
ÍNDICE GENERAL 2
ÍNDICE DE CUADROS 3
ÍNDICE DE FIGURAS 3
Resumen 4
INTRODUCCIÓN 5
A. Identificación de la empresa 6
1. Visión y misión de la compañía 6
2. Antecedentes históricos 6
3. Ubicación geográfica de la planta 6
4. Estructura organizativa. 6
5. Número de empleados : 7
6. Tipos de productos 7
7. Croquis general de la empresa. 7
8. Descripción general del proceso productivo. 7
B. Justificación del proyecto 9
C. Objetivos del proyecto. 10
D. Alcances y limitaciones 10
MARCO TEÓRICO 11
METODOLOGÍA 12
DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL 15
SOLUCIONES AL PROBLEMA PLANTEADO 15
IMPLEMENTACIÓN DE SOLUCIONES 15
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 15
BIBLIOGRAFÍA 15
APÉNDICE 15
ANEXOS 15
ÍNDICE DE CUADROS
ÍNDICE DE FIGURAS
Resumen
(Madrigal Heyden, Méndez Felipe, Alvarado Gloria, Espinoza Cesar, Arias Steven y Urrutia Suhen, junio, 2018). Aumentar la productividad de cajas de jengibre en un 10% para junio 2018. Proyecto Estudio del Trabajo lI. Instituto Tecnológico de Costa Rica. Profesor Asesor: Ing. Franklin Acuña Vargas.
Este proyecto fue desarrollado en la empresa Biotropic GMBH R.L., localizada en Los Ángeles de la Fortuna, consistió en analizar y desarrollar una propuesta de mejora en el proceso de producción de cajas de jengibre. El objetivo del estudio consistió en impactar de manera directa el indicador de productividad en el proceso referente al jengibre logrando una mejora de 10% en el proceso.
En el diagnóstico de la situación actual se pudo determinar que existen variaciones en los tiempos de carga del sisterna de hasta un 60% según datos proporcionados por la empresa. También carecen de proveedores de materia prima debido a la limitante de que el producto tiene que ser de índole 100% orgánico y no todos los proveedores cuentan con sus respectivos certificados lo que provoca que en ocasiones cuentan con mucho producto por procesar y en ocasiones escasea. De la misma forma dado que las instalaciones en la planta son nuevas los cultivos propios de la misma aún están en etapa de cosecha por lo que tampoco pueden ser utilizados en tiempos de escasez.
La propuesta de solución consiste en realizar un estudio del método actual para verificar que sea el más idóneo, estandarizar el mismo para evitar las variaciones en los tiempos de envío.
Definir un tiempo estándar para una producción mínima diaria de modo que se las jornadas laborales sean continuas y parejas.
INTRODUCCIÓN
A. Identificación de la empresa
1. Visión y misión de la compañía
Visión: Ser el exportador orgánico líder de Costa Rica en todos los productos que ofrecemos.
Misión: Ofrecer productos orgánicos de alto valor internacional cumpliendo con los mejores estándares del mercado.
2. Antecedentes históricos
La empresa Biotropic GMBH R.L es especialista en la importación y distribución mundial de frutas, verduras y alimentos preparados de producción ecológica.
BioTropic dispone entretanto de siete oficinas en todo el mundo, cinco en Europa, una en América del Sur y ahora la nueva en Centroamérica.
En su sede de Costa Rica se trabaja unicamente con lo curcuma, gengibre y camote. Cuentan con 10 hectáreas de la finca destinada para siembra y su fábrica en la cual se preparan productos para su exportación. BioTropic cuenta con una trayectoria de 5 meses de funcionamiento en Costa Rica
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