Restaurantes Y Hoteles

INTRODUCCION

El presente trabajo pretende abordar el concepto, contenido y efectos del denominado protocolo familiar, considerando de manera general como tal, al acuerdo al que llegan los componentes del grupo familiar, propietarios de una empresa hotelera, para a través del mismo, establecer las obligaciones, limitaciones, requisitos y exigencias a los que la acatan en pro de que al mismo tiempo que se obtenga máximo beneficio que la empresa sea capaz de generar, mantener la paz familiar, pues es conocido que la relación familia-empresa puede ser origen de conflictos de muy distinta índole que pueden hacer naufragar una, otra o las dos, si no se toma conciencia de la necesidad de conducir ambas en paralelo.

Nuestro análisis nos ha permitido encontrar como principal fuente d de problemas para el hotel" kuntur Wassi ", la creación de un “Protocolo Familiar”, este problema aqueja a mas de una empresa hotelera ya que estamos rodeados en el medio de más de una empresa familiar hotelera, por ello vemos la importancia de tratar el tema y proporcionar las bases que podrían ser implementadas para la mejora del sector.

A continuación se hará una breve referencia y estudio de qué se considera en la actualidad como empresa familiar, cuáles son sus caracteres definitorios, sus objetivos y los datos que nos permiten su identificación, para tratar de establecer su relación con el protocolo familiar y la mayor o menor incidencia que éste pueda tener sobre aquélla

HOTEL KUNTUR WASSI

1.- DATOS GENERALES

1.1. Nombre o Razón Social

HOTEL KUNTUR WASSI S.A.C.

1.2.- Nombre Comercial

HOTEL KUNTUR WASSI

1.3.- Ubicación/ Dirección

Calle Cruz Blanca 195 - 197 Cabanaconde, Caylloma, Arequipa- Perú

1.4.- Categorización

Categorizado por la Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo como hotel 3 estrellas

1.5.- Representantes legales:

 Tinta Junco Walter Esteban Gerente general

 Reátegui Hidalgo Pepith María Gerente

 Apaza Tinta Catherine Argenia Gerente

1.6.- Teléfono

(054) 0800-54627

1.7.- E-mail

reservas@kunturwassihotel

2.- INFRAESTRUCTURA

Kunturwassi es un hotel de categoría 3 estrellas, ubicado en el corazón del Valle del Colca y a cuyos pies se extiende el cañón del Colca, el más profundo del Mundo. Kunturwassi combina un estilo rústico, andino, promueve la desconexión de la ciudad para dar paso a una estancia rural, relajada, natural. Kunturwassi tiene 29 habitaciones y 2 suites con tinas de hidromasaje.

Kunturwassi Hotel cuenta con su propio restaurante de Comida Novoandina, peruana e internacional, un mirador en la parte alta

Caminando solo 15 minutos desde Kuntur Wassi, usted podrá apreciar el impresionarte paisaje del Cañón y el rio encerrando las montañas, desde el mirador de Achachigua. Esta zona, se inician también todas las rutas de trekking hacia el rio, como el Oasis de sangalle, La Catarata Huaruro, las villas de Yahuar, San Juan de Chocccho y Tapay. Descansando en Kuntur Wassi, usted tiene el acceso más cómodo y cercano a la Cruz del Cóndor y no necesita madrugar para asistir a tiempo a observar el vuelo del ave durante la mañana. El aprovechamiento del colca, es mejor desde Kuntur Wassi.

2.1 Habitaciones y suites

26 habitaciones

 22 habitaciones tradicionales

 3 suites junior

 1 suite kuntur Wassi

Habitaciones Tradicionales

Confortables y espaciosas además de tener un decorado estilo Collagua y Cabana, las mismas que cuentan con: Calefacción, agua caliente las 24 horas, baño privado e internet – comunicador.

Suite Junior

Muy espaciosas, con camas queen size, cuentas con frigo bar, tina, y una vista panorámica.

Suite Kuntur Wassi

Muy espaciosa, con cama queen size, cuentan con frigo bar, jacuzzi y su propia terma para calentar agua

2.2 Servicios que ofrece

 Asistencia total y personalizada desde su llegada, con información de lugares, rutas, precios, características.

 Asistencia de oxigeno y medica si la necesita

 Restaurant con una gastronomía muy variada

 Bar

 Mirador panorámico

 Teléfono e internet de conexión satelital, además de televisión con cable en nuestra recepción.

 Entretenimiento y cultura con programas de música y danza en vivo, narraciones de leyendas de la zona, fogatas grupales, programas místicos con lectura de hojas de coca y pagos a la tierra programados periódicamente

 Libros, música y videos a disposición de nuestros huéspedes

 Servicios de lavandería de otros servicios para su viaje como: ticket de bus hacia otras ciudades, transporte privado, hoteles en otras ciudades y mas

 Espacio libre para parqueo de vehículos y moto

2.3 Capacidad Instalada

AREA

CAPACIDAD INSTALADA

Bloque A

5 MWT

8 DWB

3 TWB

2 SUITES JUNIOR

Bloque B

5 DWB

1 MWT

1 SUITES JUNIOR

1 SUITE KUNTUR WASSI

Restaurant

Capacidad para 80 pax

Bar

Capacidad para 20 pax

Star

Capacidad para 15 pax.

Terrazas

Capacidad para 5 pax.

2.4 ORGANIZACION

MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES KUNTUR WASSI

PRESENTACION

De acuerdo a las necesidades del pueblo de Cabanaconde ante la emergente demanda turística por visitar el Cañón del Colca, se gestiono la construcción y habilitación del hotel Kuntur Wassi. La responsabilidad asumida por el Hotel Kuntur Wassi en pro del desarrollo y fomento del turismo en Cabanaconde es total, correspondiéndole la tarea principal del Hotel Kuntur Wassi es el de dar un excelente servicio al turista que requiere de sus servicios esenciales como son los de hospedaje y restaurante. En este sentido el Hotel KUNTUR WASSI es uno de los pilares en la promoción del turismo, encargado de mantener la imagen de cordialidad, amistad y buen trato a los visitantes. Para poder lograr los objetivos propuestos dentro del hotel, se ha elaborado el presente manual de Organización

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