Sistemas De Producción

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN, OPERACIONES Y PRODUCTIVIDAD

Objetivo.

Identificar la conceptualización básica de los sistemas productivos, en los diferentes tipos de organización empresarial, así mismo proporcionar las herramientas para medir la productividad en las áreas de la organización

Sistema de producción.

Definición.

Sistema:

Es un conjunto de objetos unidos entre sí con un fin común, también es considerado como un ente que recibe algo, lo procesa y finalmente produce algo.

Un sistema es un conjunto de objetos y/o seres vivientes relacionados de antemano para procesar algo que se denomina insumo y convertirlo en producto definido por el objetivo del sistema que puede o no tener un dispositivo de control que mantiene su funcionamiento delimitado en forma preestablecida, ejemplos: son la elaboración de facturas de las ventas del día de una empresa mediante una computadora, una persona y una empresa en general, etc.

Sistema de producción:

Es un conjunto de objetos y/o seres vivientes que se relacionan entre sí para procesar insumos y convertirlos en el producto definido por el objetivo del sistema, a continuación en la figura 1.1, se presenta un diagrama de producción simplificado, con los elementos, que lo integran, describiendo la conceptualización de los mismos:

Figura 1.1 Sistema de producción simplificado.

Insumos: Son las entradas a un sistema para que sean procesadas, las cuales pueden ser materias primas, materiales, maquinas métodos y mano de obra

Proceso: Son los pasos a seguir que intervienen en la elaboración de un producto o servicio.

Retroalimentación: Es la función efectuada por los controles que consiste en analizar lo que sé está produciendo y comparar con un criterio preestablecido por los objetivos del sistema y así tomar inmediatamente acciones correctivas según el resultado de esta comparación .

Control: Es el elemento que permite detectar las desviaciones en los procesos productivos, el cual se puede derivar de la normatividad existente en empresas, proveedores, clientes, etc.

Producto: Es el resultado del procesamiento de los insumos, los cuales pueden ser tangibles e intangibles, el producto debe satisfacer a los clientes demandantes.

Existen otros elementos que contribuyen a mejorar la eficacia y eficiencia de los sistemas entre los que encontramos:

Ruido en el Sistema: Es cuando existe una deficiencia por mal funcionamiento del sistema. Este ruido puede ser producido por los componentes del sistema o por el medio ambiente que rodea al sistema. En el caso de los sistemas insumo-producto para eliminar el ruido es necesario corregir o sustituir el componente del sistema que no funciona bien.

Estabilidad del Sistema: Es la propiedad para resistir perturbaciones, evitando que se deje de cumplir con el objetivo.

Ambiente del Sistema: Es el medio en que se encuentra inmerso el sistema y lo constituye todo aquello que lo rodea y que puede influir en su funcionamiento.

Parámetro en el Sistema: Es el nombre genérico que define a las principales características del sistema, para ser más precisos el insumo, el proceso, los dispositivos de control, el producto.

Subsistema: Son los sistemas que componen un sistema total.

Clasificación de sistemas.

Sistemas físicos y abstractos:

Físicos: Son aquellos sistemas que existen físicamente.

Abstractos: Son aquellos que solo existen en forma conceptual o en la mente de alguien.

Naturales y elaborados:

Los naturales: Son aquellos elaborados por la naturaleza.

Los elaborados: Por el hombre.

Técnicos y civiles o sociales:

Los sistemas técnicos: Son los que integran y aplican la tecnología para alcanzar una meta.

Los sistemas civiles o sociales: Tienen como finalidad la satisfacción de un objetivo social.

Abiertos y cerrados:

Abiertos: Son aquellos donde es muy difícil predecir su comportamiento. La retroalimentación existente no es controlable y en algunos casos es subjetivo (el organismo del cuerpo humano).

Cerrados: Son aquellos que tienen objetivos, insumos, productos y relaciones claramente determinados por lo que el control, retroalimentación y pronóstico pueden ser establecidos de manera precisa y objetiva.

Clasificación de los sistemas de producción.

Por proceso: Es aquel que por medio de un proceso común se elaboran todos los productos.

Por órdenes: Es aquel donde cada lote de productos diferentes sigue un proceso especial.

Función productiva.

Objetivo de la función productiva.

Se puede considerar que el objetivo del sistema productivo tiene una función tridimensional, la física, la económica y la social.

Función física.

Una empresa tiene la opción de producir bienes tangibles e intangibles, los primeros son aquellos que pueden ver, tocar, oler y que son modelos físicos mientras que los bienes intangibles no tienen estas características. En consecuencia cuando una empresa produce un automóvil el objetivo es la producción de bienes tangibles. Por el contrario, un banco proporciona únicamente un servicio. El enfoque de este objetivo está ligado con la producción de bienes intangibles.

La característica física de la producción, es la generación de bienes y servicios.

Función económica.

La función económica de la producción está destinada a la generación de utilidades y en ella el administrador de empresas se pregunta lo siguiente:

¿El producto que se pretende fabricar será vendido de manera competitiva?

¿Serán disminuidos nuestros costos?

¿Podrá estimarse el tiempo de la rentabilidad del producto?

¿A partir de qué momento será rentable el momento?

Estas preguntas y más están en función de la generación de utilidades de la empresa, la cual tendrá que escoger entre diversas alternativas del mercado para planificar sus operaciones convenientemente, para que la relación Utilidad/Inversión x 100 le reditué porcentajes aceptables de ganancia.

Función social.

La importancia que reviste la función social de la productividad es la generación de cambios. En la mayoría de las industrias, la tecnología empleada en la fabricación avanza rápidamente de tal manera que los métodos, las maquinas y equipos de

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