Taller sobre funcion control

U N I V E R S I D A D  D E  C O N C E P C I Ó N

FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS

Departamento de Ciencia Animal

Gestión y administración

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Tarea 5:

Taller sobre función control

JAVIERA RAVÉ

CHILLÁN-CHILE

2021

DESARROLLO:

1. En una empresa de producción pecuaria se desea implementar como sistema de control de calidad un programa de Calidad Total. Los trabajadores de la empresa luego de conocer que en este sistema los productos de una etapa del proceso pasan a ser insumos de la etapa que sigue no están de acuerdo en que se implemente y señalan sus objeciones ya que creen que puede generar conflictos laborales entre los operarios.

 a. Analice la situación y señale las posibles razones que hacen creer que el programa de calidad total puede generar conflictos laborales entre los operarios.

Verificar el uso correcto de los registros productivos de la etapa anterior y evaluar el desempeño laboral entre los mismos funcionarios podría llegar a generar conflictos más aun cuando hay relaciones interpersonales involucradas que podrían influenciar la toma de decisiones.

b. ¿Por qué es difícil la incorporación de un programa de Calidad Total en los procesos productivos pecuarios?

La calidad total podría incorporarse solo y exclusivamente si las supervisiones y los procesos objetivos fueran realizados sin cometer ningún tipo de error, lo cual es sumamente difícil, sin embargo, hay ciertos errores que si podrían permitirse siempre y cuando estos no afecten ni al consumidor ni a la productividad de la empresa de manera recurrente, lo que podría llegar a perjudicar y a generar mas perdidas que ganancias. Por otra parte, el sector pecuario y sus fiscalizaciones ya de por si suelen tener un costo realmente elevado

c. ¿Cuáles serían las medidas que usted tomaría para facilitan su incorporación?

Aplicar estrategias motivacionales hacia los operadores de la importancia que tiene la incorporación del programa, además de capacitarlos sobre los aspectos técnicos productivos y sobre el uso correcto de los registros productivos. Finalmente verificar el uso correcto de los registros productivos de la etapa de dónde proviene el producto-insumo.

2. Referente al brote de Influenza aviar asociada a la producción de pavos en forma intensiva de la V región durante el año 2017. Esta situación coloco en jaque el patrimonio zoosanitario del país.

a. ¿Cuáles deberían ser las medidas a implementar por el SAG, para evitar que ocurra esta situación nuevamente?

Frente a una situación similar es importante reforzar el plan de bioseguridad y vigilancia epidemiológica nacional asociado a la enfermedad. Posterior a la nueva eliminación del brote, es importante continuar evaluando el plan y reforzar las medidas que eviten un próximo rebrote, como las fiscalizaciones y las capacitaciones de aquellos que la realizarán.

b. Indique qué etapa del proceso administrativo deberíamos usar para realizar un adecuado seguimiento del caso y en qué condición se encuentran actualmente. Justifique su respuesta

El proceso administrativo ideal sería la dirección, ya que es de suma importancia la toma correcta de las decisiones y para eso, debemos saber reconocer el problema, ofrecer alternativas, elegir la que mas convenga y finalmente analizar los resultados. Además, es importante de este proceso la selección y capacitación del personal que trabajará.

Actualmente la vigilancia utilizada por el SAG es la vigilancia pasiva que se conforma por la recepción y atención de denuncias para la detección precoz de enfermedades exóticas en el país, y se complementa con la información obtenida desde plantas faenadoras y laboratorios privados.

3. Definir y diseñar los registros (según lo detallado a continuación) a utilizar en una Clínica veterinaria y un plantel de producción avícola de postura.

a. Tres registros de Productividad

b. Tres registros de Calidad

c. Tres registros Económicos

clínica veterinaria

Plantel avícola

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