Usted Es El Asesor De Higiene Y Manipulación De Alimentos De Un Prestigioso Restaurante De La Ciudad, El Administrador Del Establecimiento Le Solicita Elaborar Un Formato Que Le Permita Hacer Seguimiento A La Limpieza Y Desinfección De Las áreas De
Enviado por raulmina • 8 de Julio de 2014 • 621 Palabras (3 Páginas) • 2.165 Visitas
Usted es el asesor de higiene y manipulación de alimentos de un prestigioso
restaurante de la ciudad, el administrador del establecimiento le solicita elaborar
un formato que le permita hacer seguimiento a la limpieza y desinfección de las
áreas de trabajo del local, para realizar dicho formato tenga en cuenta los
siguientes aspectos:
El área a desinfectar (pisos, paredes, mesones, maquinarias y equipos,
utensilios de cocina y baños).
Tipos de desinfectantes, concentración del desinfectante, dosis a aplicar y
frecuencia de aplicación.
Adicional al formato anterior debe elaborar un plan para el manejo de plagas y
residuos de dicho establecimiento.
Envíe al instructor un archivo de texto con esta evidencia a través de la
plataforma, en el enlace Actividades /Usted es el asesor de higiene y manipulación de alimentos de un prestigioso
restaurante de la ciudad, el administrador del establecimiento le solicita elaborar
un formato que le permita hacer seguimiento a la limpieza y desinfección de las
áreas de trabajo del local, para realizar dicho formato tenga en cuenta los
siguientes aspectos:
El área a desinfectar (pisos, paredes, mesones, maquinarias y equipos,
utensilios de cocina y baños).
Tipos de desinfectantes, concentración del desinfectante, dosis a aplicar y
frecuencia de aplicación.
Adicional al formato anterior debe elaborar un plan para el manejo de plagas y
residuos de dicho establecimiento.
Envíe al instructor un archivo de texto con esta evidencia a través de la
plataforma, en el enlace Actividades /Usted es el asesor de higiene y manipulación de alimentos de un prestigioso
restaurante de la ciudad, el administrador del establecimiento le solicita elaborar
un formato que le permita hacer seguimiento a la limpieza y desinfección de las
áreas de trabajo del local, para realizar dicho formato tenga en cuenta los
siguientes aspectos:
El área a desinfectar (pisos, paredes, mesones, maquinarias y equipos,
utensilios
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