Estudio Factibilidad De Una Granja De Pollos

Mensajes para llevar:

Una integración avícola tiene muchos segmentos y cada uno tiene su importancia que puede afectar los rendimientos muy significativamente. Es muy interesante saber que el costo de proceso actualmente es el segundo costo más alto de producción avícola y con la situación actual de inflación, alza en costos energéticos, alimentos y escasez de mano de obra sigue subiendo.

Una parte muy importante es la tarea de cómo cosechar eficientemente. No hay una recomendación o solución mágica que se pueda dar para mejorar rendimiento y bajar las mermas. Entrenar el equipo de cosecha, pagarlo bien y motivar. Aquí está el máximo valor de sus productos, en la etapa final listo para rendir lo mejor posible. Esta opción es suya, no puede culpar a otros.

La palabra clave es hacer las cosas bien la primera vez, NO hay mucho tiempo para regresar y corregir trabajos mal hechos. En nuestro trabajos diario no tenemos una opción como tenemos en los programas de Microsoft para presionar una tecla "deshacer", sin embargo podemos aprender de los errores y no repetirlos mañana.

Coordinación, comunicación, colaboración son las palabras claves, y si hay problemas en alguna parte, el envió de información real-time y tomar acciones correctivas de inmediato son absolutamente necesarios. El problema se puede aliviar el misma día, o si está recibiendo pollos de las mismas granjas pronto se puede corregir.

Recordemos que cada hora que pasa, los pollos pueden perder entre 10 a 20 gramos de peso. En un día pueden ser miles de libras de pérdidas, en meses y años las pérdidas pueden llegar a varias toneladas dependiendo del tamaño de su planta.

Las pérdidas también pueden ser por decomisos, asfixias, y productos que no alcanzan tener sus grados A y la máxima calidad que piden los consumidores.

Adicionalmente cuando el manejo y cosecha de los pollos es pobre, están poniendo su empresa en la mirada de los medios de comunicación, autoridades gubernamentales y agencias de bienestar animal.

El sentido común dice que los pollos que se producen con cariño, cosechan con dignidad, transportan con cuidado, almacenan bien en patio de espera y cuelgan con calma sin duda brindan productos de máxima calidad, con menos mermas y más ganancia y respeto para usted y la marca de su empresa.

En una planta de proceso de pollo, donde trabajan cientos de personas y manejamos miles de pollos vivos y procesados, generando muchos subproductos, utilizando miles de galones de agua, materiales de limpieza, empaque, entrando y saliendo varios camiones, uso de fuentes de energía, y donde hay preocupaciones para el bienestar animal y ambiente podemos entender que los desafíos y oportunidades no tienen limite. Una planta exitosa puede tener hasta 10% más rendimiento cuando se sabe que se está haciendo, donde están los problemas y como

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