ABC DE LA CAÑA DE AZUCAR

Hábito de crecimiento

Hábito de crecimiento del tallo dependen de la variedad. La longitud de los tallos depende de las condiciones ambientales de la zona y el manejo del cultivo

Etapas de crecimiento

Fase de Germinación y Establecimiento

Comprende desde el trasplante hasta la completa germinación de las yemas bajo condiciones de campo la germinación comienza a los 7-10 días y se extiende hasta los

30-35 días en la caña de azúcar la germinación implica una activación y consiguiente brotación de las yemas vegetativas la germinación de las yemas es influenciada por factores externos e internos los factores externos son la humedad, la temperatura y la aireación del suelo los factores internos son la sanidad de la yema, la humedad del esqueje, el contenido de azúcar reductor del esqueje y su estado nutricional la temperatura óptima para la brotación es de alrededor de 28-30ºC. La temperatura mínima para la germinación es de 12ºC. Un suelo cálido y húmedo asegura una rápida germinación.

Fase de Ahijamiento

La fase de ahijamiento comienza alrededor de los 40 días después de la plantación y puede extenderse hasta los 120 días el ahijamiento es el proceso fisiológico de ramificación subterránea múltiple, que se origina a partir de las articulaciones nodales compactas del tallo primario el ahijamiento le da al cultivo un número adecuado de tallos, que permitan obtener un buen rendimiento diversos factores, tales como la variedad, la luz, la temperatura, el riego (humedad del suelo) y las prácticas de fertilización afectan al ahijamiento la luz es el factor externo más importante que afecta al ahijamiento. La incidencia de una iluminación adecuada en la base de la planta de caña durante el período de ahijamiento es de vital importancia una temperatura cercana a 30ºC es considerada como óptima para el ahijamiento a los 90-120 días después de la plantación se alcanza la población máxima de retoños. A los 150-180 días, por lo menos el 50% de los tallos mueren y se determina la población final de tallos.

Fase del Gran Crecimiento

Esta es la fase más importante del cultivo, en la que se determinan la formación y elongación real de la caña y su rendimiento en esta fase ocurre una formación frecuente y rápida de hojas, alcanzando un Índice de Área Foliar (IAF) de 6-7 bajo condiciones favorables los tallos crecen rápidamente, formando de 4-5 nudos por mes.

El riego por goteo, la fertirrigación y la presencia de condiciones climáticas de calor, humedad y soleamiento favorecen una mayor elongación de la caña. El estrés hídrico reduce la longitud internodal. Temperaturas sobre 30ºC, con humedad cercana al 80%, son más adecuadas para un buen crecimiento.

Fase de Maduración

La fase de maduración dura cerca de 3 meses durante esta fase ocurre la síntesis de azúcar, con una rápida acumulación de azúcar y el crecimiento vegetativo disminuye a medida que avanza la maduración, los azúcares simples (monosacáridos, como fructosa y glucosa) son convertidos en azúcar de caña

...