Actividad de exploración Nº 1 Observar los efectos de la levadura en la descomposición de los alimentos

Actividad de exploración Nº 1

Objetivo: Observar los efectos de la levadura en la descomposición de los alimentos.

Materiales:

• Plátano

• 2 bolsas de plástico para alimentos, con cierre hermético

• levadura seca en polvo

• una cucharita de te

• marcador negro

Procedimiento:

• cortar dos rebanadas de plátano

• Pon una rebanada de plátano dentro de cada bolsa de plástico

• Espolvorea media cucharadita de levadura sobre una de las rebanadas del plátano

• Cierra las dos bolsas

• Marca la bolsa que tiene levadura con la letra L

• Revisa cada bolsa durante un día.

Resultados:

El plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras el plátano con levadura está más oscura.

Conclusión:

En conclusión, descubrimos que efectivamente el plátano que fue rociado de levadura se descompuso primero y en mayor cantidad, ya que, la levadura es un hongo y los hongos actúan al final de las cadenas como descomponedores. Hemos mencionado las cadenas y los descomponedores, las primeras son: una representación simplificada de la interacción que se establece en la naturaleza de la acción de comer, en la cual la materia y la energía se van traspasando de un organismo a otro. Y los descomponedores son: microorganismos encargados de descomponer los seres muertos en materia mineral o inorgánica y, de esta manera, las sustancias que componían el tejido regresan al medio y al suelo para ser utilizados nuevamente por los productores.

La importancia de los descomponedores es muy alta, debido a que los cuerpos y deshechos de organismos se reducen a moléculas simples, como bióxido de carbono, agua, minerales y moléculas orgánicas, que ayudan a fertilizar el suelo, o sino la Tierra estaría llena de desechos acumulados que empobrecerían la vida vegetal.

Actividad de investigación

a) INVESTIGACIÓN SOBRE INTOXICACIÓN POR CONSUMO DE ALIMENTOS EN MAL ESTADO.

Uno de los casos mas comunes es la intoxicación por consumo de arroz con pollo y que fue en un colegio de Dosquebradas Risaralda.

La intoxicación afecto alrededor de 70 niños y adolescentes de un colegio, debido a que no se manipulo de manera adecuada la comida, como era una gran cantidad y fue preparada en un sitio diferente al de donde se hizo el evento el transporte no fue el adecuado y al estar tanto tiempo bajo temperaturas entre los 25 y 30 grados se dieron los medios para que se reprodujeran los microrganismos que ocasionaron la descomposición del arroz con pollo.

Esta situación se pudo haber evitado si se siguen pasos tan sencillos como:

* En lo posible Preparar los alimentos en el sitio

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