Aguaymanto
Enviado por • 27 de Septiembre de 2014 • 363 Palabras (2 Páginas) • 203 Visitas
Ficha Comercial
Mercados de Exportación (Dolares)
Distribución de Exportaciones
Mercados de Exportación (Kilogramos)
Aguaymanto
El Aguaymanto es un arbusto, oriundo de los Andes Peruanos, conocido como fruta nativa desde la época de los Incas. Era una de las plantas preferentes del jardín de los nobles y particularmente fue cultivada en el valle sagrado de los Incas.
Esta fruta se dio a conocer al mundo desde el siglo XVIII, y se mantuvo como una exquisitez en tiendas de productos exclusivos.
Sus frutos son esferas suculentas y doradas, protegidas por una cáscara no comestible de una textura como el papel, de tamaño pequeño y de gusto agradable, que le dan a esta fruta una apariencia muy apetecible en el mercado, al igual que su exquisito aroma, con un sabor peculiar agridulce y amargo de buen gusto. Esta fruta rústica y nativa peruana constituye una parte importante de la dieta alimenticia del sector rural donde crece y se propaga en forma silvestre, especialmente en las áreas calientes y secas cerca a los Andes.
Sin embargo, últimamente la demanda local, nacional y extranjera de este fruto se encuentra en estado creciente, tanto en frutos frescos como en productos transformados.
FICHA COMERCIAL DEL AGUAYMANTO
Nombre comercial
Uchuva, “uvilla”, “Aguaymanto”, “alquequenje peruano”, “capulí”, “poga poga”, “tomate silvestre” o “tomatillo
Partida arancelaria
0810905000: UCHUVAS (UVILLAS) (PHYSALIS PERUVIANA) FRESCAS
Descripción del producto
Es una fruta redonda, de color naranja – amarillo y sabor agridulce. Se puede consumir sola, en almíbar, postres y con frutas dulces.
Presentaciones
- Deshidratada
- Extracto de líquido
- Mermelada o miel
- Fruta fresca
- Pulpa congelada
Origen
Origen andino
Zonas de producción
- Ancash
- Ayacucho
- Cajamarca (Zona principal de producción)
- Cusco
Composición/Propiedades
- Ácido bórico (43mg)
- Calcio (8mg)
- Caroteno (1.61mg)
- Fósforo (55.3mg)
- Hierro (1.23mg)
- Niacina (1.73mg)
- Riboflavina (0.03mg)
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Principales Mercados de Exportación Durante los Últimos 3 Años
Partida Nro 0810905000 (uchuvas, uvillas, physalis peruviana frescas)
(Expresado en Dólares Americanos y Participación Porcentual)
País
Socio
US$ FOB
% de participación
2010
2011
2012
2010
2011
2012
Canadá
0
5,478
5,102
0%
75%
47%
Japón
0
0
3,360
0%
0%
31%
Francia
0
0
1,575
0%
0%
15%
Países Bajos (Holanda)
7
462
466
15%
6%
4%
Alemania
0
0
170
0%
0%
2%
Otros
40
1,320
100
85%
18%
1%
Total
47
7,260
10,774
100%
100%
100%
Fuente: SUNAT
Elaborado por: SIERRA EXPORTADORA
DISTRIBUCIÓN DE EXPORTACIONES (US$ FOB) DEL AÑO 2012
Aguaymanto
Principales Mercados de Exportación Durante los Últimos 3 Años
Partida Nro 0810905000 (uchuvas, uvillas, physalis peruviana frescas)
(Expresado en Kilogramos y Participación Porcentual)
País
Socio
Cantidad (KG)
% de participación
2010
2011
2012
2010
2011
2012
Canadá
0
448
358
0%
59%
34%
Japón
0
0
280
0%
0%
27%
Francia
0
0
175
0%
0%
17%
Países
Bajos (Holanda)
1
220
115
2%
29%
11%
Italia
0
0
90
0%
0%
9%
Otros
36
88
20
97%
12%
2%
Total
37
756
1,038
100%
100%
100%
Fuente: SUNAT
Elaborado por: SIERRA EXPORTADORA
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