Apuntes Hot cakes
Enviado por skips_7 • 6 de Octubre de 2015 • Tutoriales • 377 Palabras (2 Páginas) • 133 Visitas
Página 1 de 2
Hot cakes
Ingredientes
Porciones: 8
- 1 1/2 tazas de harina
- 3 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 1/4 tazas de leche
- 1 huevo
- 3 cucharadas de mantequilla, derretida
Modo de preparación
Preparación: 5min › Cocción: 15min › Listo en:20min
- Cierne juntos la harina, polvo para hornear, sal y azúcar dentro de un tazón grande. Haz un pozo en el centro y ahí vierte la leche, huevos y mantequilla derretida; mezcla hasta lograr una consistencia suave.
- Calienta un comal o sartén, un poco engrasado, a fuego medio. Vierte un cucharón de la mezcla sobre el comal, utilizando aproximadamente 1/4 de taza por cada hot cake. Deja que ambos lados de los hotcakes tomen un tono café claro y sírvelos calientes.
- Luego dejar en un plato y servirlo con salsa a gusto (manjar, mermelada, caramelo, miel) al colocarle la salsa puede ponerle fruta para hacerlo mas delicioso si le gusta
- Para que disfrute mejor sus hot cakes puede acompañarlo con un rico jugo natural o un milkshake
preparación milkshake - Lo más importante es el helado, tiene que ser cremoso y de buena calidad. Y la salsa que le vas a agregar - si es que le agregas- también. Lo ideal es comprar un helado natural (sin tantos colorantes ni endulzantes artificiales), que no sea tan dulce y que tenga un sabor distintivo.
- Respecto al sabor, no hay que temer ir más allá de la vainilla, frutilla o chocolate, según los expertos de Chow, ellos han experimentado con maltas cerveceras e incluso extracto de té, y la experiencia se ha vuelto sublime. La recomendación es atreverte con tus ingredientes favoritos.
- La otra mitad del milkshake es la leche, esta debe ser entera, las leches descremadas o bajas en grasas solo estarán agregando agua a la mezcla. Y es la leche entera que le da la untuosidad que buscamos.
- Un último punto importante es la cantidad de helado, hay que usar bastante, ya que la idea es no obtener una leche espesa. Ellos recomiendan unos 400 a 500 gramos de helado, a la que se le agrega la cantidad de leche justa para obtener una textura espesa, suficiente para que la bombilla se pueda parar por sí sola
...
Disponible sólo en Clubensayos.com