Caso BIMBO

Evaluación Interna

Gerencia: El rol de la gerencia dentro de la planeación estratégica consta de diversas actividades como la planeación (formulación de estrategias), organización, motivación, administración de personal (implementación de estrategias) y control (evaluación de estrategias).

Una vez analizado el estado de resultados de Bimbo, podemos concluir         que la gerencia cumple con sus funciones de la manera adecuada puesto que todas las estrategias implementadas (más detalle en la parte inferior), han dado frutos. Es así que el proceso de planeación se da tomando en cuenta el deseo de expansión de la marca, los gustos y las necesidades de los clientes, los mercados en los que se distribuye el producto y el precio de las acciones (ganancias y utilidades para los accionistas). La implementación de las estrategias se da de la manera esperada puesto que los números (utilidades, activos, pasivos, estados financieros, acciones, derivados, etc.) son positivos, la mayoría de sus productos se mantienen como los numero uno dentro de su segmento y mercado dentro del que se desenvuelven y los planes de crecimiento (expansión y adquisiciones) se dan, en la mayoría de los casos, de la forma esperada. Por último, la evaluación de las estrategias se realiza de manera continua y se reportan los resultados de manera detallada en estados de resultados como el utilizado para este ejercicio.

Marketing: este proceso se define como la definición, anticipación, creación y satisfacción de las necesidades y deseos de productos por parte de los clientes.

Al contar con iconos como el del Osito Bimbo, Gansito y Paleta Payaso, los cuales se han ido implantando en el imaginario colectivo a lo largo de varias generaciones, el posicionamiento de dichos productos se encuentra asegurado. Aunado a esto, las campañas promocionales tanto para estos como para el resto de los productos, se continúan dando de manera exitosa durante todo el año en los medios de mayor circulación como la televisión, radio e internet, y por otro lado se ha buscado la segmentación y expansión de los canales de ventas con el fin de llegar a la mayor cantidad de clientes en todo momento.

Finanzas y Contabilidad: ya que determinar las fortalezas y debilidades financieras de una organización es esencial para la formulación efectiva de estrategias, las funciones de finanzas y contabilidad comprenden 3 decisiones: la decisión de inversión, la de financiamiento y la de dividendos.

En el año 2007, fecha para la que se está realizando este ejercicio, Bimbo incremento sus ventas netas en un 8.2% a nivel mundial, disminuyeron los gastos de operación en 0.2 puntos porcentuales en comparación con el año anterior, aumento la utilidad por operación en la misma medida (0.2 puntos porcentuales) en comparación con el año anterior y todo esto a pesar de que se dio un aumento de precios en la mayoría de las materias primas clave. Una vez dicho esto, podemos llegar a la conclusión de que las practicas por parte del área de finanzas y contabilidad fueron correctas, siguieron las estrategias marcadas por la empresa y por ende ayudaron a propiciar sendos márgenes de ganancia.

Producción y Operaciones: las funciones de estas secciones dentro de una empresa consiste en todas las actividades que transforman los insumos en bienes y servicios.

En este punto es donde el producto pasa del papel a algo tangible y con el fin de optimizar este proceso, Bimbo ha venido implementando mejoras en diversas áreas como optimización de las cantidades y los tiempos de resurtido en puntos de venta, optimización del espacio disponible en los transportes, mejor mezcla de productos y administración de inventarios, creación de un mayor número de centros de distribución y estaciones de enlace, reubicación de líneas de producción y una importante estrategia de gestión de talento impulsando el desarrollo de sus más de 90,000 colaboradores. Es así que por medio de estos ejemplos, nos podemos hacer una idea del rumbo que está tomando estas áreas y el porqué de su efectividad.

Investigación y desarrollo: los objetivos de estas áreas son el desarrollo de nuevos productos, mejoramiento en la calidad de los productos existentes y optimización de los procesos de fabricación con el fin de reducir costos.

Como ya se venía planteando anteriormente, el rol de estas áreas dentro de la empresa Bimbo también ha sido bastante exitoso ya que solo en 2007 desarrollo 150 nuevos productos, de los cuales 7 se colocaron en el top 5 de su segmento, se mejoró la calidad de los productos existentes modificando en muchos casos el tipo y cantidades de los insumos con el fin de con el fin de alinearse a las pautas marcadas por la Organización Mundial de la Salud reduciendo el contenido de grasas, sales y azucares, fortificando el contenido vitamínico de muchos ingredientes y en algunos casos reduciendo el tamaño de las porciones. Por otro lado, aunque no menos importante, se optimizaron los procesos de producción instaurando un enfoque de unidades de almacenamiento más rentable, lo cual permitió utilizar los activos de una manera más productiva y, de la misma forma, durante este mismo periodo se reubicaron algunas líneas de producción.

Sistemas de administración de la información: su propósito es mejorar el desempeño de la empresa al aumentar la calidad de las decisiones gerenciales.

Analizando el estado de resultados utilizado para este ejercicio, es fácil detectar que este rol está siendo cumplido a cabalidad puesto que se exponen con buen nivel de detalle la información relativa al marketing, finanzas, producción, recursos humanos (capacitación, retiro, previsión social), factores económicos (pronunciamientos contables), gubernamentales, legales (entorno fiscal), sociales, culturales y demográficos por lo que, sin temor a equivocarnos, nos hace suponer que las diferentes áreas encargadas del seguimiento de estos temas son estrictos en su proceder y cuentan con una amplia base de datos dentro de la que vierten todo este tipo de información, lo cual es claro que dentro de una empresa del tamaño y éxito de Bimbo, no podía ser de otra forma.

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