Definición y medición de sistemas de calidad.
Enviado por TotMau5 • 14 de Mayo de 2017 • Tareas • 931 Palabras (4 Páginas) • 97 Visitas
Nombre: Jesús Alejandro Vera Fonseca Carlos Estanislao Jiménez González Rodrigo Franco Aguilar Brian Morales Grajea | Matrícula: 2789458 2791024 2785802 2792323 |
Nombre del curso: Definición y medición de sistemas de calidad | Nombre del profesor: Francisco Javier Calderón Cordero |
Módulo: I | Actividad: QFD y SIPOC |
Fecha: 14 de Enero de 2017 | |
Bibliografía: |
Objetivo:
Utilizar las herramientas de investigación de mercado, QFD y SIPOC.
Procedimiento:
- Leer y analizar el tema 2 & 3 del módulo I
- Razonar las herramientas descritas en estos temas
- Comenzar a rellenar cada uno de los apartados para hacer los diagramas pedidos por la actividad.
- Redacte una conclusión en base a los datos obtenidos.
Resultados:
Nombre de la herramienta | Descripción | En que consiste |
Lealtad del cliente | Sirve para identificar el grado de lealtad del cliente, saber cómo tener contento al cliente y detectar por qué desertan los consumidores. |
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Estudio de mercado | Investigación de mercado realizando encuestas a determinada población y concentrar los resultados para conocer la opinión de los mismos y el nivel de su satisfacción, incluso para detectar los posibles puntos débiles del producto. |
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Despliegue de la función de calidad (QFD) | Es un método estructurado que se usa en muchas fases del proceso de la elaboración de un producto, donde también se identifican las necesidades del cliente y poder integrarlas en el diseño, mercadeo y manufactura del mismo. |
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QFD de Hamburguesa:
Lista de los Q´
- Que tengan buen sabor.
- Que tengan buena limpieza
- Que estén de buen tamaño
- Que este a buen precio
- Que tarden poco en servírtela
- Que este en un lugar accesible de la ciudad
- Que te brinden buen servicio de despacho
Análisis de los Q´
(1=No es importante, 5=Muy importante)
- Que tengan buen sabor. 5
- Que tengan buena limpieza 4
- Que estén de buen tamaño 4
- Que este a buen precio 5
- Que tarden poco en servírtela 3
- Que este en un lugar accesible de la ciudad 2
- Que te brinden buen servicio de despacho 4
Lista de los Cómos
- Buen sabor
- Productos de primera calidad
- Área diariamente limpia
- Buenos proveedores
- Capacitación del personal de despacho
- Estudio de mercados
Analisis QFD[pic 2]
Anexado Archivo original Excel.
Cuadro descriptivo de Hamburguesa:
Nombre de la tarea | Tarea predecesora | Duración de la tarea |
1. Comprar los ingredientes | [pic 3] | 240 minutos |
2. Preparar la carne | 1 | 8 minutos |
3. Cocinar la carne | 2 | 15 minutos |
4. Preparar otros ingredientes | 3 | 5 minutos |
5. Armar toda la hamburguesa | 4 | 2 minutos |
SIPOC
Proceso:
[pic 4]
Proveedor | Entradas | Salidas | Clientes | Requerimientos |
Proveedor de carne Proveedor de verduras Proveedor de mayonesa Proveedor de pan Proveedor de cátsup Proveedor de mostaza | Pan Carne Verduras Cátsup y mostaza Mayonesa | Hamburguesa | Todo tipo de personas | Plancha Gas Agua Desinfectante Platos Utensilios Conocimientos de cocina Mandil Extintor Extractor |
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