ENSAYO JUSTO A TIEMPO ADMINISTRACION II
Enviado por lulufercarvajal • 9 de Mayo de 2014 • 3.054 Palabras (13 Páginas) • 516 Visitas
MODELO ORGANIZACIONAL JUSTO A TIEMPO
ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMIA
“COCINARTE”
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA SAN MARTIN
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS II
PALMIRA
2014
MODELO ORGANIZACIONAL JUSTO A TIEMPO
ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMIA
“COCINARTE”
Trabajo escrito presentado al Tutor:
HEIDI AMAYA
En la asignatura:
ADMINISTRACION II
En la fecha
04 de Abril del 2014
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA SAN MARTIN
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS II
PALMIRA
2014
TABLA DE CONTENIDO
Pag.
MODELO ORGANIZACIONAL JUSTO A TIEMPO 1
QUÉ PROPUESTA ELEGIMOS 2
PORQUE LA ELEGIMOS 3
COMO LA IMPLEMENTAREMOS 4
ORGANIGRAMA ESCUELA SUPERIOR GASTRONOMÍA COCINARTE 5
QUÉ SITUACIÓN BUSCA RESOLVER CON LA PROPUESTA 7
IMPLEMENTADA DEL MODELO
MODELO ORGANIZACIONAL JUSTO A TIEMPO
ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMIA
“COCINARTE”
Propuesta de trabajo aplicada a una organización, eligiendo uno de los enfoques que hemos estudiado
La propuesta contiene lo siguiente:
1. QUÉ PROPUESTA ELEGIMOS
2. PORQUE LA ELEGIMOS
3. COMO LA IMPLEMENTAREMOS
4. QUÉ SITUACIÓN BUSCA RESOLVER CON LA PROPUESTA IMPLEMENTADA DEL MODELO
1
MODELO ORGANIZACIONAL JUSTO A TIEMPO
ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMIA
“COCINARTE”
1. QUÉ PROPUESTA ELEGIMOS:
<<JUSTO A TIEMPO>>
Aplicado a la empresa ¡COCINARTE ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMÍA!
2
2. PORQUE LA ELEGIMOS:
La elegimos, siendo una herramienta vital y fundamental al momento de implementarla a la organización. Explicaremos por qué la aplicación del modelo justo a tiempo constituye hoy en día una imperiosa necesidad para poder participar en el juego del mercado y requiere un cambio de mentalidad atreves de la implementación de una cultura orientada a hacer las cosas bien desde la primera vez, cultura que imprima un sello de mejoramiento continuo, y de compromiso con los objetivos de la organización. En conclusión este medio resulta tan práctico para la organización puesto que es de gran ayuda en la búsqueda de problemas y en el análisis de las soluciones para la supresión de actividades innecesarias, desplazamientos entre otros.
Dándonos este proceso herramientas necesarias para la adopción de este modelo, atreves de soluciones técnicas y organizativas encaminadas a disminuir los despilfarros y generar un flujo de productos con la suficiente flexibilidad para adaptarse a los cambios de la demanda.
3
3. COMO LA IMPLEMENTAREMOS:
Antes de dar inicio al como implementaremos este modelo organizacional <<justo a tiempo>> a la organización, quisiéramos contarle de que se trata y como son sus procesos internos.
La escuela superior de gastronomía “cocinarte” es una empresa la cual tiene como objetivo suplir y garantizar las necesidades del cliente pues esta organización ofrece tanto un servicio como un producto, dando a entender con lo anterior que se ofrecen servicios al momento de ofertar la carrera técnica como
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