Ensayo calidad en educacion

Impacto del Programa Escuela de Tiempo Completo en hábitos alimentarios en la Escuela Primaria Calpulli Cencalli, Coacalco de Berriozábal, Estado de México

Las Escuelas de Tiempo Completo (ETC) son escuelas de educación básica que extienden la jornada escolar para ampliar las oportunidades de aprendizaje de niñas, niños y adolescentes; se proponen mejorar los resultados educativos, fortalecer el desarrollo del currículo, propiciar el logro de aprendizajes con calidad en un marco de equidad, y atender las dificultades y necesidades educativas de todos los alumnos que asisten a ellas. El servicio de alimentación es un componente de las ETC que busca beneficiar a las alumnas y alumnos a través del suministro de alimentos y bebidas acordes con una alimentación correcta, y con el aporte calórico adecuado a su edad, su condición de vida y los nutrimentos necesarios para su desarrollo; con higiene y seguridad.

Palabras clave—. Escuela de Tiempo Completo, Alimentación, Calidad Educativa, Nutrición.

Introducción

         La Primaria Calpulli Cencalli ubicada en la calle Calpulli del Valle, en el municipio de Coacalco de Berriozábal, entra actualmente en el programa de ETC asignado por el gobierno del Estado de México, sin embargo aún no se implementan las medidas de dicho programa, es decir, no se han hecho las modificaciones en la infraestructura de la primaria para así poder realizar un comedor en la escuela, dicho esto el programa si se ha puesto en marcha ya que el horario de permanencia de los alumnos de nivel básico es de 8 am a 2 pm. Para este horario no está incluido la hora de comedor que está dentro del plan de ETC.

Antes de que dicho comedor se instale en la primaria, se realizara un análisis de cuál es la situación alimentaria de los alumnos de 2 “a” respecto a su alimentación que llevan en la actualidad, para así saber cuáles son sus hábitos alimentarios antes y después de la realización del comedor, así mismo de cómo afecta en los mismos el horario efectuado en el transcurso del día con su ingesta de alimentos en la duración de su estancia en el recinto escolar.

Mediante la aplicación de entrevista a los alumnos se recopilaran los datos, en los cuales se tomara en cuenta su alimentación dentro de la zona escolar, así como fuera de ella, la cual es la zona de vivienda en la que se encuentran, que es principalmente el municipio de Coacalco de Berriozabal ubicado en el Estado de México, la muestra de alumnos que es tomada en cuenta es de 25 alumnos, diferidos entre alumnos del sexo masculino y femenino, asi como una edad aproximada de  6 a 7 años.

Desarrollo

Método.

      Entrevistas realizadas a los alumnos del grupo 2 “a” los cuales son 25 alumnos tomados como muestra para el análisis de la investigación, los alumnos muestra tienen una edad de entre 6 a 7 años, debido a que es el aproximado de edad que deberán tener para cursar este grado escolar.

Entre los alumnos tomados para la investigación se encuentran 14 mujeres y 11 hombres, los cuales respondieron la encuesta realizada de manera escrita al final de su jornada escolar.

Resultados

Entre las 25 encuestas realizadas se arrojaron los siguientes resultados los cuales nos servirán para tomar en cuenta en el análisis de la situación alimentaria en la que se encuentran los estudiantes de dicha institución, para así tener un parámetro de donde comenzar la planeación de la dieta que se tomar en la institución, donde se tomara en cuenta el Programa de Escuelas de Tiempo Completo, el cual está regulado por el Instituto de Salud del Estado de México, el cual se encargara de mandar la dieta adecuada y correspondiente para la institución.

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