Experimento

Objetivos :

 Demostrar que las reacciones en la biología no son espontaneas

Material:

 Diez vasos para gelatina desechables y transparentes ,

 Un sobre de levadura seca de panadería,

 Azúcar,

 Agua ,

 1 manzana ,

 1 tableta de vitamina C ,

 1 limón ,

 1 papa,

 Agua oxigenada,

 Migajón de pan,

 10 tapas blancas de refresco,

 Harina para pastel ,

 1 cafetera eléctrica para calentar agua.

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Metodología

a) Presencia de poli fenol oxidasa de manzana

-Moler una pastilla de vitamina C hasta que quede un polvo fino

- Cortar una manzana por la mitad

- Colocar en una mitad de la manzana el polvo de la vitamina C, procurando que quede bien espaciado

-Dejar ambas mitades de manzana a temperatura ambiente durante 60 minutos y observar los cambios de coloración

b) Presencia de las enzimas del metabolismo de la levadura

- Colocar en 4 vasos para gelatina una cantidad igual del polvo de levadura

- Añadir a todos los vasos un poco de azúcar y de agua caliente

- Marcar los vasos con los siguientes títulos: caliente, frío, ácido y sal

- Un vaso colocarlo sobre el hielo

- Otro vaso colocarlo en un baño de agua caliente y mantenerlo así cambiando cada rato el agua caliente del baño

-A otro vaso añadirle una pequeña cantidad de jugo de limón

- El último vaso agregarle una cucharada de sal

- Dejar todos los vasos durante 60 minutos y al final observar la actividad de las enzimas por la producción de bióxido de carbono que se ve en la formación de espuma

c) Presencia de amilasa salival

- Colocar en 2 tapas blancas de refresco por separado almidón y migajón de pan

- Añadirle a ambas unas gotas

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