Frijol En Nayarit, Mexico
Enviado por 130607 • 3 de Noviembre de 2013 • 3.121 Palabras (13 Páginas) • 840 Visitas
Frijol en Nayarit
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CONTENIDO
Pagina
1.- INTRODUCCION 3
2.- DEFINICION 3
3.- CARACTERISTICAS 4
4.- REQUISITOS DEL
CLIMA Y SUELO 4
7.- CLIMA 4
8.- SUELO 4
9.- PREPARACION
DE LA TIERRA 4
10.- SIEMBRA 4
11.- SEMILLA 5
12.- COSECHA 5
13.- METODOS DE
COSECHA 5
14.- LIMPIEZA DEL GRANO 6
Pagina
15.- IMPACTO ECONOMICO 6
16.- PRODUCCION 6
17.- PRODUCCION DEL FRIJOL EN EL ESTADO DE NAYARIT 7
18.- VALOR DE PRODUCCION 8
19.- DISTRIBUCION DE LA PRODUCCION EN EL ESTADO 8
20.- DISTRIBUCION DE LA PRODUCCION EN EL ESTADO DE CHIHUAHUA 9
21.- DISTRIBUCION DE LA PRODUCCION EN EL ESTADO DE ZACATECAS 10
22.- NORMATIVIDAD 11
22.- ALMACENAMIENTO DEL FRIJOL 12
23.- MEDIOS DE TRANSPORTE 12
INTRODUCCIÓN
El fríjol es una especie que presenta una enorme variabilidad genética, existiendo miles de cultivares que producen semillas de los más diversos colores, formas y tamaños.
Los frijoles poseen un alto contenido en proteínas y en fibra, siendo así mismo una fuente excelente de minerales.
Se encuentran entre las primeras plantas alimenticias domesticadas y luego cultivadas. El frijol prospera en climas fríos y cálidos, tiene variedades trepadoras y enanas. Se cultiva en suelos no muy salinos, con índice medio de lluvias. Se cultiva en lugares donde el calor del sol llegue al tallo de la planta.
El producto comestible es el grano seco de esta planta, que puede permanecer en buen estado durante mucho tiempo, si se mantiene en recipientes cerrados y en lugares sin humedad.
Son muchas las variedades de frijol existentes entre los que destacan “El Peruano” o “Azufrado”, todos aquellos de color amarillo claro; este grupo de frijol tiene una demanda que aumenta paulatinamente, en parte debida a la preferencia de los industriales y por tener varios platillos que son típicos y dirigidos a este grupo de frijoles.
El frijol es el principal cultivo en Nayarit por superficie, se siembran aproximadamente
85,000 hectáreas, con un rendimiento medio de 1,117 kg/ha, que es uno de los más altos que se obtienen en el país y además, su producción es importante para el mercado de otros estados.
1.- Definición
(Parsons, 1981)
El fríjol, Phaseolus vulgaris L., perteneciente a la familia de las fabáceas, antiguamente conocida como familia de las papilionáceas con unas cincuenta especies de plantas, todas nativas de América. El fríjol es una especie que presenta una enorme variabilidad genética, existiendo miles de cultivares que producen semillas de los más diversos colores, formas y tamaños. Si bien el cultivo se destina mayoritariamente a la obtención de grano seco, tiene una importante utilización hortícola, ya sea como poroto verde o como poroto granado.
2.- Características
Las semillas de frijol presentan una gran variación de colores, formas y tamaños; entre los colores se puede señalar el blanco, el amarillo, el beige, el café, el rojo, el negro o combinaciones de algunos de ellos; las formas, en tanto, pueden ser cilíndricas, arriñonadas, esférica, ovaladas, etc.
Las partes externas más importantes de la semilla, se detallan a continuación:
Testa o cubierta: corresponde a la capa secundina del óvulo.
Hilum: corresponde a la cicatriz dejada por el funículo; esta última estructura conecta la semilla con la placenta.
Micrópilo: corresponde a una abertura natural existente en la semilla localizada cerca del hilum; permite la absorción de agua para el proceso de germinación.
Rafe: corresponde a un lóbulo que proviene de la soldadura del funículo con los tegumentos externos del óvulo.
Bajo la testa, la semilla presenta dos cotiledones y un eje embrionario; éste último está formado por la radícula, el hipocotilo, el epicotilo, la plúmula y las dos hojas primarias o unifoliadas.
El frijol es un cultivo que se practica desde hace 4000 años. Se cree que sea nativo de la zona ubicada entre México y Guatemala.
El frijol se cultiva con el fin de cosechar semilla seca y, en menor proporción, para la producción de la vaina o sea, el frijol ejotero.
3.- Requisitos del clima y suelo
(Berlijin, 1982)
Al planificar el tipo de cultivo, el productor debe de tomar en consideración factores tales como el clima, que incluye la temperatura, humedad, luz y aire; y factores del suelo, que envuelven su capacidad física para retener y proporcionar el agua.
4.- Clima
EL frijol común se desarrolla bien en regiones templadas y tropicales con lluvias abundantes entre los 1000 y 1500 mm anuales en promedio. Esta especie no es resistente a las heladas. Las lluvias excesivas durante la floración, pueden provocar caída de flores.
5.- Suelo
El frijol se cultiva en suelos cuya textura varía de franco-luminosa a ligeramente arenosa, pero tolera bien suelos franco-arcillosos. El frijol crece bien en suelos con un PH entre 5.5 a 6.5.
6.- Preparación de tierra
La preparación de la tierra tiene como fin proporcionar una buena cama de siembra y un ambiente adecuado para que las plantas se desarrollen en forma optima.
Operaciones preliminares
Son aquellas que se efectúan antes de la preparación definitiva de la tierra.
• Existencia de malezas o residuos vegetales
• Corrección de la acidez o alcalinidad del suelo
7.- Siembra
Una siembra debidamente ejecutada es uno de los requisitos fundamentales para obtener una buena cosecha.
8.- Semilla
El agricultor debe de adquirir semillas certificadas o mejoradas.
9.- Época de siembra
La época de siembra merece especial atención ya que sembrar fuera de época trae como consecuencia alta infestación de plagas, bajos rendimientos y mayores riesgos en la producción.
La época de siembra varía de
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