LA NUTRICIÓN Y SU INCIDENCIA EN LA SALUD

INTRODUCCIÓN

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan y utilizan los alimentos y los líquidos para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de las funciones normales. La nutrición también es el estudio de la relación entre los alimentos y los líquidos con la salud y la enfermedad, especialmente en la determinación de una dieta óptima. El presente trabajo tiene como objetivo comprender la importancia que tiene la nutrición en los alumnos del hogar infantil mis niños ya que esta es relevante a lo largo de la vida del ser humano puesto que determina su salud, desempeño físico y mental y productividad.

Posteriormente, analizaremos el estado nutricional de los alumnos del hogar infantil mis niños y asi confirmar si en su hogar les brindan una alimentación adecuada ya que es una triste realidad cotidiana que muchos hogares en un número significativo de veces, escasamente destina a cubrir los requerimientos básicos con comidas balanceadas o sustitutos del mismo cuando el nivel económico apenas le es posible, siendo los más perjudicados los niños.

Esta situación es corroborada en un estudio realizado por el "un alto porcentaje de niños de las Escuelas Básicas presenta peso y estatura muy bajos, como consecuencia de la insuficiente alimentación, la escasa calidad y cantidad de los mismos, a la vez la monótona alimentación que se consume en la mayoría de los hogares”. Lo indicado anteriormente refleja que el problema de la nutrición adecuada del niño puede llegar a convertirse en un problema grave, sino se diseñan mecanismos de atención integral cuya meta principal sea la de mejorar el nivel nutricional de los niños, en especial de procedentes de familias con escasos recursos económicos quienes son los más afectados como consecuencia de una baja nutrición, lo que repercute en el desarrollo físico de los mismos, al manifestar en muchos casos déficit de crecimiento, peso, talla.

Esta situación coloca en una gran desventaja en óptimo desarrollo integral del niño, disminuyendo sus habilidades y competencias para aprender significativamente, si no se contribuye a elevar el estado nutricional de la población infantil.Así pues, la presente investigación relacionada con el diagnóstico nutricional de los niños entre 2 a 4 años tiene como objetivo principal evaluar el estado nutricional de los niños que asisten al hogar infantil mis niños del barrio pastrana del Municipio de Maicao -La Guajira durante la primera semana del mes de junio del 2012.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La desnutriciónes el flagelo universal que se ve reflejado en los países subdesarrollados, siendo uno de los mayores riesgos de muerte en el mundo, debido a la grave escasez de alimentos en áreas aisladas, y que afectan a un gran números de personas, donde sus causas humanas son la guerra , y conflictos civiles dando como resultado la pobreza, distribución ineficiente de los alimentos o de un crecimiento de desproporcionada de la población con respecto a la capacidad de sustentación de abastecimientos de los habitantes de una determinada zona. “En el ámbito mundial ha venido causando estragos en la salud del hombre, esto por la falta de alimentos suficientes y necesarios para obtener una salud adecuada lo que ha generado que las dos terceras partes de los habitantes en el mundo presenten problemas nutricionales”.

La Como consecuencia de esta situación más tarde surgen nuevas organizaciones que se dedican a luchar por el mejoramiento nutricional del ser humano, de allí, que basados en los estudios de la FAO y de la Organización Mundial de la Salud (OMS), se crea el Fondo Internacional de las Naciones Unidas para Emergencias de Niños (UNICEF) cuyo objetivo es el de mejorar el bienestar de madres e hijos. En conjunto la FAO, UNICEF y OMS, persiguen asesorar a los gobiernos del mundo para el incremento de la producción y consumo de alimentos ricos en proteínas, haciendo énfasis en el efecto de la nutrición en el embarazo y la lactancia, alimentación en grupos de trabajadores y los datos relativos al consumo alimentarios y estado nutricional como indicadores estándar de vida en cada país, atendiendo a las particularidades de cada uno de ellos.

En Colombia, se han desarrollado una serie de programas nutricionales en pro del mejoramiento de las condiciones de vida del colombiano, en cuanto a nutrición se refiere para mejorar el estado nutricional de la población en situación de pobreza del país, poniendo en práctica hábitos alimenticios adecuados para que las generaciones futuras tengan un óptimo estado de salud.

La desnutrición es una causa asociada con la muerte de más de 5.000 niños al año en Colombia. Así lo confirma Unicef y lo refuerzan las estadísticas del Dane, que establecen que el 65,1 por ciento de los niños viven en condiciones de vulnerabilidad y pobreza.

La Guajira es el segundo país donde existe un elevado número de desnutriciónpor lo quemantiene los mayores indicadores en el país de mortalidad en niños menores de 5 años y concentra altos indicadores en desnutrición crónica. En la guajira en general se lleva a cabo un programa llamado “Guajira sin jamushiri” el cual busca trabajar mancomunadamente el beneficio en la erradicación de la pobreza y el hambre, la promoción y protección de los derechos humanos de los niños,además ha sido la propuesta institucional del gobernador para intervenir los problemas sociales y económicos generados por el hambre y la pobreza extrema.

Es un hecho positivo reconocer que por primera vez que en la Guajira se aborda el tema de desnutrición como un programa específico establecido desde el plan Departamental de Desarrollo, que lo eleva a la condición de política. Las dificultades del programa “Guajira sin Jamushiri” radican en su concepción como una cadena de suministro de alimentos y en la falta de focalización.

Específicamente en el municipio de Maicaocabe destacar que el municipio fue escogido como centro piloto de la zona norte del Departamento donde se realizó una reunión que contó con la presencia de Fidel Navarro Gutiérrez coordinador departamental del programa Guajira sin Jamushiri liderado por la gobernación del departamento y por parte del municipio los diferentes sectores de la sociedad civil.

Considero que había que constituir la comisión intersectorial para la seguridad alimentaria y nutricional del municipio de Maicao que conllevara a la construcción del plan de seguridad alimentaria para lo cual se cuenta

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