PRODUCTIVIDAD
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Scientia et Technica Año XIII, No 35, Agosto de 2007. Universidad Tecnológica de Pereira. ISSN 0122-1701 305
Fecha de Recepción: 31 de mayo de 2007
Fecha de Aceptación: 01 Agosto de 2007
APLICACIÓN DEL MODELO DE EXPERIMENTACION SHAININ EN UN INGENIO
AZUCARERO DEL VALLE DEL CAUCA
Application of Shainin`s metodology of experimental design in the production factory of sugar in El Valle
del Cauca
RESUMEN
El presente artículo muestra los resultados de la investigación en la cual se aplicó
la metodología Shainin del diseño experimental en la planta de producción de un
ingenio azucarero del Valle del Cauca. Este trabajo destaca la importancia que
tiene el Diseño Experimental como herramienta estadística para el mejoramiento
de procesos productivos, que va más allá del simple monitoreo impuesto por las
técnicas de control estadístico de procesos, sin desmeritarlas como herramientas
útiles para controlar su rendimiento
PALABRAS CLAVES: Análisis de varianza, Búsqueda por variables, Diseño
Experimental, Diseños Factoriales, Efecto, Factores Controlables, molienda, Po
ABSTRACT
The present article shows the results of the investigation in which
the Shainin`s metodology of experimental design was applied in the production
factory of sugar in El Valle del Cauca. This work emphasizes the importance
that has the Experimental design as a statistical tool for the improvement of
productive processes, that goes further on the simple imposed by the techniques
of statistical control of processes
without discrediting them like useful tools to control its yield.
KEYWORDS: Analysis of Variance, Controllable Factors, Experimental
Design, Effect, Factorial Design, , Milling, Variables Search.
PEDRO DANIEL MEDINA V.
Ingeniero Mecánico, M.Sc.
Profesor Auxiliar
Universidad Tecnológica de Pereira
pemedin@utp.edu.co
EDUARDO ARTURO CRUZ T
Ingeniero Industrial, M.Sc.
Profesor Asistente
Universidad Tecnológica de Pereira
ecruz@utp.edu.co
JORGE HERNAN RESTREPO
Ingeniero Industrial, M.Sc.
Profesor Asistente
Universidad Tecnológica de Pereira
jhrestrepoco@utp.edu.co
1. INTRODUCCIÓN
Una herramienta que permite el mejoramiento tanto de
los productos como de procesos con el objetivo de que
los bienes producidos se adecuen de la mejor manera
posible a las exigencias del mercado es el Diseño de
Experimentos, campo cuyo pionero fue Ronald A. Fisher,
matemático y actuario, quien en 1919 realizó los
primeros avances en este campo en la agricultura.
Los métodos estadísticos y las técnicas de diseños
experimentales con aplicaciones a problemas industriales
fueron desarrollados principalmente en Estados Unidos y
Gran Bretaña por científicos del área aplicada (según
Lawson. Madrigal y Erjavec, 1992). Una de las ventajas
de estos métodos es que permite el estudio de diferentes
variables simultáneamente. Además, son empíricos y no
requieren la definición de modelos matemáticos para
describir situaciones físicas. En lugar de eso, involucran
planes de experimentos con procedimientos definidos que
agilizan la determinación de soluciones e interpretación
de datos.
Un experimento es una prueba o ensayo. El experimento
diseñado es una prueba o serie de pruebas en las cuales se
inducen cambios deliberados en la variable de entrada de
un proceso o sistema, de manera que sea posible observar
e identificar las causas de los cambios en la respuesta de
salida (según Montgomery, 1996).
Un proceso o sistema puede ser representado por medio
de una caja negra (Ver figura 1).
Figura 1. Esquema de un proceso
En la figura 1, se observa la existencia de factores
controlables X1, X2 ,..... , Xi; factores no controlables Z1, Z2
,..... , Zi (aunque pueden ser controlables para los fines
Entradas Salidas
X1 X2 Xi
Z1 Z2 Zj
Proceso
Scientia et 306 Technica Año XIII, No 35, Agosto de 2007. Universidad Tecnológica de Pereira.
del experimento); entradas y una respuesta o salida del
sistema. Entre los objetivos del experimento pueden
incluirse:
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