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Planificacion De Un Restaurante

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Enviado por:  aflori  23 agosto 2011
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Palabras: 701   |   Páginas: 3
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RESTAURANTE TURISTICO EL ROCOTITO

PLANIFICACIÓN DE CREACIÓN DE UN RESTAURANTE:

1. NUESTRA MISION

Alcanzar el primer lugar en el mercado como el mejor restaurante de comida arequipeña en la región sur, con un excelente servicio y calidad en nuestros productos y entretenimiento que sobrepasen las expectativas nuestros clientes, para lograr la consolidación en la preferencia de nuestros clientes.

2. NUESTRA VISION

"Ser el Mejor restaurante de comida Arequipeña"

Llegar a conquistar Latinoamérica con nuestra comida y constituirnos como franquicia, así como en una muy atractiva fuente de trabajo, ofreciendo posibilidades de desarrollo a nuestros colaboradores

3. VALORES

 Respeto

 Profesionalismo

 Entusiasmo

 Compromiso

 Justicia

 Humildad

 Creatividad

 Honestidad

 Compañerismo

 Cooperación

4. OBJETIVOS

Uno de nuestros principales objetivos del restaurante EL ROCOTITO es hacer sentir a nuestros comensales como en casa desde que entran hasta que salen y deleitarlos con la variedad gastronómica de la comida arequipeña.

Brindar una atención personalizada y el mejor servicio por parte de todo nuestro personal, para lo cual contamos con instalaciones modernos pero manteniendo la arquitectura arequipeña en cada uno nuestros ambientes.

5. ESTRATEGIAS

 Contratar personal calificado para cada área del restaurante.

 Renovar siempre la página web de esa manera se tendrá más contacto con nuestros clientes y también se podrá captar más clientes mediante la web.

 Brindar atención personalizada a nuestros clientes, es decir que se sientan únicos y bien atendidos.

 Capacitar periódicamente al personal de cada área, y ver que todo este marchando bien de lo contrario solucionar cualquier tipo de problema por la raíz.

 Cuidar siempre aquellos pequeños detalles que a la larga son muy importantes en la consolidación de una empresa en el mercado.

6. POLITICAS

En el restaurante EL ROCOTITO empresa d

edicada al servicio de restauración estamos comprometidos a:

a) Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene para lo cual se cuidar cada paso del proceso en la preparación de nuestros platos

b) Alcanzar un servicio rápido y eficiente, mediante la motivación personal y económica a nuestros colaboradores

c) Cuidar y preservar el buen trato a nuestros clientes teniendo en cuenta, los modales y comportamiento para con el cliente.

d) Proporcionar al cliente un producto sano de excelente sabor y nutritivo. Para lo cual ofrecemos “calidad mas no cantidad “

e) Contar con precios accesibles para todo tipo de cliente para lo cual se manejaran varias cartas: carta turística, cartas de buffet, cartas de menú.

POLITICAS AMBIENTALES

El ROCOTITO restaurante comprometido con la sociedad y el medio ambiente tiene las siguientes políticas ambientales:

La mejora continua de nuestras actividades, productos y servicios respetando el medio ambiente.

Utilizar adecuadamente la energía y ...



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