RECETAS DE PANES
Enviado por brendopoliz • 13 de Enero de 2014 • 229 Palabras (1 Páginas) • 152 Visitas
PAN TURCO
INGREDIENTES
125g de harina
5g de levadura en polvo
7g de azúcar
36 ml de yogurt griego (3cdas)
7ml de aceite de oliva
3g de sal
Agua c/n
Huevo y ajonjolí
PROCEDIMIENTO
Mezclar la levadura con el yogurt. Reposar, incorporar los demás ingredientes y amasar. Dejar fermentar y dar forma de trenza. Leudar y hornear.
PAN DE CERVEZA
INGREDIENTES
125g de harina
5g de leche en polvo
2g de sal
10g de azúcar
4g de miel
10g de mantequilla s/s
65ml de cerveza
8g de levadura
1 yema para pintar
Agua c/n
PROCEDIMIENTO
Disponer harina en la mesa con todos los ingredientes, excepto la mantequilla. Incorporar la cerveza y amasar hasta formar una masa mas tersa. Incorporar agua si es necesario. Estirar la masa hasta formar una masa de forma rectangular, incorporar la mantequilla y amasar, dejar fermentar.
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